紅絲絨蛋糕和戚風(fēng)蛋糕有什么不同紅絲絨蛋糕中加入了紅曲粉，并且是把蛋白霜加入面糊中，然后烘焙而成，戚風(fēng)的話就相對(duì)簡單，屬于初級(jí)烘焙，這里就不贅述了{(lán)0}2，紅絲絨戚風(fēng)蛋糕心系一抹紅色怎么做如何做紅絲絨戚風(fēng)蛋糕～心系一抹紅色的做法步驟1.蛋清蛋黃分離，分別入容器。先做蛋黃糊如圖，做法如下：蛋黃加15g糖攪散，加入玉米油攪拌混勻，加入牛奶攪拌勻，篩入低粉，紅曲粉攪拌粉無顆粒，混合成紅曲蛋黃糊。2.攪拌混合好的紅曲蛋黃糊。靜置，待用。3.蛋白分3次加入糖打至尖角紋路明顯的濕性蛋白霜，倒扣而不滴即可。4.蛋白霜...