本文目錄一覽1，缽缽雞的湯料配方2，怎么樣做缽缽雞3，求樂山缽缽雞的制作方法和配料4，請問洪雅缽缽雞怎么做1，缽缽雞的湯料配方缽缽雞做法材料：雞一只材料：辣椒油1湯匙，百醬油2茶匙，耗油1茶匙，花椒粉2克，鹽?茶匙，熟芝麻8克，雞精少量，紅油1湯匙，白糖3克做法1、雞收拾干凈后，放鍋里加入清水，度加入姜片和蔥結(jié)，大火煮開后立即關火，浸3分鐘后撈起；2、將雞撈出后放入冰水中晾內(nèi)涼，用刀改刀成條狀；3、將油辣椒，醬油，蠔油、花椒粉、鹽、熟芝麻、雞精、紅油、白糖放碗里調(diào)容勻，把雞肉碼在另一個碗里，澆入調(diào)料即可。...