本文目錄一覽1，牛肉的做法大全怎么做牛肉好吃2，牛肉的做法大全3，怎樣作牛肉的做法大全4，牛牛肉的做法大全5，牛肉的做法大全1，牛肉的做法大全怎么做牛肉好吃主料：黃牛肉、芹菜配料：青紅、尖椒、蒜、姜調料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油做法1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。3、如果有...