怎么熬骨頭湯熬骨頭湯時湯面上往往會漂著一層泡沫，這樣的泡沫是殘留在骨頭及肉里面的血液。不及時去除會影響湯的美觀和美味。煮骨頭湯時要首先把這些殘留物去除掉的，把骨頭用凈水沖凈，放入鍋內，鍋內的水只要淹沒骨頭就行，等待鍋內的水開時，就會有泡沫出現，這時你把骨頭在鍋內翻轉幾次，充分把血液淤出，然后把骨頭撈出來，有清水沖凈。這時鍋內可重新換入清水，放入骨頭，然后放調味品，直到鍋內的湯汁變濃變白后既可。{0}2，怎么熬骨頭湯扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，...