牛肉干怎么做牛肉干做法大全自制牛肉干的做法主料牛柳500克干紅辣椒5個大蔥1根姜5片輔料生抽15毫升老抽30毫升料酒30毫升花椒25克白糖30克熟芝麻30克鹽2克步驟牛肉干的做法步驟11.原料：牛柳，干紅辣椒，花椒，蔥，姜，熟芝麻。牛肉干的做法步驟22.把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡1個小時，充分去除血水以及肉的腥味。牛肉干的做法步驟33.泡好后倒掉血水，把牛肉片的水分擠干，我用手擠的。擠干后放入切好的蔥和姜，料酒，少量鹽，腌制30分鐘。喜歡黑胡椒粉可適當放一些，味道很棒。牛肉干的做法步驟44.鍋中...