準備一塊質量好的鯽魚，將鯽魚洗凈，切成大小相等的方塊，放入容器中，倒入料酒、生抽、老抽、蠔油、蔥、姜、蒜等佐料，將魚腌制半小時，然后將油燒開，油熱后放入一塊，待魚皮炸至金黃色時迅速取出；我非常喜歡這道菜，因為它吃起來又脆又好吃,轟炸魚塊的做法和步驟,第三步:把油燒到沒有氣泡，加魚塊炸。1、油炸魚塊怎么做如何做好吃油炸魚塊食材:桂魚(可選擇肉厚的魚)食材:糖醋、酒、鹽、味精、生粉、雞蛋、青椒、蒜、蔥花、食用油。方法:1。2.放入油溫五成的鍋中，炸至金黃香脆，撈起裝盤，鍋中留適量油，放入姜米、蒜、蔥米、花椒米...