大連鮮鮑魚250g，光雞400g，田螺100g，姜20g，蒜片15g，鹽、糖、醬油、蠔油、黃酒、花生油田螺分別,1、將田螺放入清水中靜置幾天，吐出沉淀物，2、將田螺放入鍋中用冷水煮沸，再煮沸10分鐘左右，取出冷水,田螺經常和紫蘇、豆豉一起炒,是中秋節前后的美味小吃，但也是用田螺吃雞的特殊方式,桂菜里有a田螺扒雞，用鐵鍋炒或者沙窩燜,這道菜叫花椒田螺扒雞。1、芳村陸居路鮑魚田螺燜雞田螺經常和紫蘇、豆豉一起炒。是中秋節前后的美味小吃，但也是用田螺吃雞的特殊方式。桂菜里有a田螺扒雞，用鐵鍋炒或者沙窩燜。非常好吃...