如何制造米酒詳細(xì)將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時(shí)，籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過(guò)浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時(shí)，拌進(jìn)酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開(kāi)，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時(shí)左右即可出味。現(xiàn)時(shí)天稍涼了，因此，如家里室溫在20度，可用棉衣將盆包焐起來(lái)。中間可打開(kāi)看看，可適量再加點(diǎn)涼白開(kāi)。糯米酒做好后為防止進(jìn)一步酒化，需裝瓶放入冰箱存放，隨時(shí)可吃。蘇州的酒藥上面有用量的...

和米酒具有開(kāi)胃消食、溫涼補(bǔ)虛、消暑解渴等功效,甜的米酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，其中的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，所以體質(zhì)虛弱的人可以吃甜的米酒來(lái)補(bǔ)身體,說(shuō)起甜圖米酒，相信大家都不陌生,Sweet米酒非常有益,米酒，又稱甜酒，是一種在民間廣為流傳的傳統(tǒng)食品,一般做成甜的米酒味道香甜醇厚。1、做米酒的方法怎么做米酒，又稱甜酒，是一種在民間廣為流傳的傳統(tǒng)食品。甜酒味道甜美，氣味醇厚，任何吃過(guò)的人都很難忘記那種感覺(jué)，Sweet米酒非常有益。可以刺激食欲，促進(jìn)消化，甜的米酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，其中的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，所以體質(zhì)虛弱...