皮蛋餿肉粥怎么做讓粥沸一下、把皮蛋瘦肉下到粥里去煮米煮成粥狀、粥在煮的這段時(shí)間你就可以各好一切了。1：皮蛋去殼切成小塊（隨你怎么切）、2：瘦肉洗凈切絲（或剁成肉沫也可）、3：來點(diǎn)蒜苗切細(xì)去鍋里炒一下（餐廳就沒有這個(gè)程序）、4：（多少分鐘后……）粥己熟、炒好的蒜苗下去。趁熱吃了啊。oK了原料：大米150克豬肉100克（或牛里脊）皮蛋2個(gè)姜1小塊香蔥1根香油1/2茶匙（3ml）鹽1茶匙（5克）清水2升1）將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。...