牛肉和土豆怎么搭配做菜煎、炒、湯煮牛肉，必須與淀粉拌勻，否則煮不爛。都要下生姜，驅(qū)除異味。我這里介紹煎牛肉：牛肉切成寬5厘米，常10厘米，厚0.8厘米，共八塊，放在沾板上用刀背打（不可把纖維打斷），然后放入生粉調(diào)味品若干調(diào)勻，靜置20分鐘。油溫5成熱，中火，放入牛肉餅，煎成金黃色，再煎另一面。青椒3個，切成條狀，油溫8成熱，炒制青椒倒入牛肉餅，再翻炒幾下，調(diào)味，裝盤。你試試，肯定好吃。關(guān)鍵步驟：牛肉用刀背打，煎成金黃色。{0}2，土豆燉牛肉的做法主料：牛肉(肥瘦)500克土豆250克調(diào)料：料酒10克大...