3.隨著第二家烤鴨店的開業，競爭開始了，各種烤鴨的方式把北京大街小巷的香都烤鴨的味，從而有了/的味,后來明朝遷都北京，烤鴨，技術也帶到了北京,這是北京鴨的祖先,北京烤鴨是世界聞名的美味,北京烤鴨分為兩派，而北京最著名烤鴨店是兩派的代表,舉世聞名的北京烤鴨就是用這種嫩肉填充鴨子制成的北京。1、北京烤鴨的由來?烤鴨是一道享譽世界的北京名菜，由中國漢族人在明代發展起來，是當時的宮廷食品。原料為優質肉鴨北京鴨，經果木炭火烤制，色澤紅潤，肉肥而不膩，外脆內嫩。北京烤鴨分為兩派，而北京最著名烤鴨店是兩派的代表。2、北...