另外鵝蛋煮的時(shí)間不要超過(guò)10分鐘，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太久蛋清會(huì)變老變味,用冷水鍋鵝蛋，一般煮十分鐘左右,鵝蛋整個(gè)過(guò)程要慢慢煮,新鮮鵝蛋一定要煮熟,通常鵝蛋一定要用冷水煮，這樣煮出來(lái)的鵝蛋吃起來(lái)會(huì)比較嫩,鵝蛋蛋是家禽和鵝下的,煮鵝蛋一定要往鍋里放涼水，這樣煮出來(lái)的鵝蛋蛋清更鮮嫩。1、水煮鵝蛋一般煮幾分鐘水煮鵝蛋一般煮的時(shí)長(zhǎng)1，鵝蛋一般冷水煮10分鐘左右，加鹽的話12-15分鐘鵝蛋。如果是蒸的鵝蛋湯，把水燒開(kāi)，蒸8-10分鐘左右。煮鵝蛋一定要往鍋里放涼水，這樣煮出來(lái)的鵝蛋蛋清更鮮嫩。2.另外，雞蛋燒開(kāi)水后煮的時(shí)間不...