本文目錄一覽1，排骨怎么燉好吃還爛肉嫩2，排骨湯怎么燉最好喝3，怎么煲好喝的排骨湯呢4，如何燉排骨好吃1，排骨怎么燉好吃還爛肉嫩先浸泡排骨，排骨剁成小段，放進(jìn)清水里，加入一勺鹽攪拌均勻，浸泡2個(gè)小時(shí)，半小時(shí)換一次水；然后是排骨焯水，將其冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，大火焯水5分鐘，撇掉浮沫；接著是倒油燒熱炒排骨；最后是燉排骨，加入蔥段、姜片，大火煮開后小火燉40分鐘，加入適量食鹽、雞精攪拌均勻，再燉5分鐘即可關(guān)火。燉排骨步驟：1、浸泡排骨準(zhǔn)備一些新鮮排骨，凍排骨一定要解凍后再燉，不然口感會(huì)很差。排骨含有大量...