本文目錄一覽1，好吃的牛肉干是怎么做的2，風干牛肉干的制作流程是怎樣的3，如何腌制牛肉干4，牛肉干怎么做1，好吃的牛肉干是怎么做的五香牛肉干原料配方鮮牛肉白糖醬油食鹽白酒甘草粉辣椒醬五香粉味精生姜制作方法將鮮牛肉切成小塊，除去油和筋絡，用涼水把血水漂干凈，然后下鍋煮一個半小時，燒煮時要注意上下鏟動，使牛肉受熱均勻，但不能煮得過爛。牛肉起鍋后放篩子上涼透，待肉塊堅實后切成0.8厘米長的方塊。將配料放入煮牛肉的原汁湯中煮開，再把切好的牛肉塊放到鍋中同煮，煮時蓋上鍋蓋，四周用白布圍緊防止漏氣。用慢火煮小時，開鍋...