雞蛋過了保質期，新鮮度和營養成分都會受到一定影響，如果存放時間過長，雞蛋會因細菌入侵而變質，出現粘殼、發黃等現象,2.雞蛋，又稱雞卵、雞卵，是母雞下的蛋,笨雞蛋是吃天然食物的散養雞生的雞蛋，也可以叫山雞蛋，土雞蛋，草雞蛋，柴/123,普通雞蛋和笨雞蛋營養具有相同的值。{0}1、雞蛋有什么營養物質1。一般可以保存一個月左右，但是雞蛋不能保存到入夏后10~15天左右。雞蛋在溫度2~5攝氏度左右時保質期為40天。當然，一旦進入夏季，就不能放過雞蛋初秋。只能維持10~15天左右。請注意。室內室溫冬天可以放15天，...