白胡椒是胡椒完全煮熟，當(dāng)胡椒的皮變成深紅色或栗色時(shí)，采摘后，用鹽水浸泡幾天，使外皮脫落，只剩下里面的肉，曬干后呈白色,黑胡椒其實(shí)是胡椒一個(gè)生長(zhǎng)中的未成熟果實(shí),黑胡椒是胡椒成熟前，皮有點(diǎn)紅的時(shí)候摘的,這就是我們?nèi)粘Ｗ鲲堄玫暮诤钒缀?所以黑胡椒的適應(yīng)范圍比白胡椒更廣,聞一聞白胡椒，好的白胡椒有很濃的辣味,黑胡椒是黑白的胡椒是白色的。{0}1、白胡椒和黑胡椒的區(qū)別black胡椒和是同一種植物，但采摘時(shí)成熟階段不同，加工方法也不同。黑胡椒是胡椒成熟前，皮有點(diǎn)紅的時(shí)候摘的。干了幾天后，紅外線皮膚被干成了皺巴巴的...