廣式叉燒包，廣式名點，廣東人早茶的一盅兩件之一，其口感柔軟細(xì)膩，味道甜中有咸叉燒香味濃郁。取作法2的面團(tuán)每個30公克橄成圓扁狀，包入適量作法3的叉燒餡成圓狀，收口朝上放于墊紙上，在作法1的面團(tuán)內(nèi)加入面皮材料C揉勻后，靜置松弛約15分鐘，外觀特點每個叉燒包蒸好后開花成三辨，色潔白，讓人見了非常有食欲。1、叉燒包的面種如何制作？廣式叉燒包的做法如下：【材料】面皮A：發(fā)酵粉4公克，水160公克，面皮B：低筋面粉280公克，豬油40公克，玉米粉120公克，細(xì)砂糖80公克，面皮C：泡打粉10公克，內(nèi)餡A：200公克...