2、提前調好醬料:2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，把糖扔掉，淀粉適量；3.鍋里放適量油，爆香蔥、姜、蒜，再放豆瓣醬、辣椒炒出紅油；4.加入花甲，翻炒均勻，倒入醬汁大火翻炒至花甲全部開，撒上香菜，出鍋,配料花甲約2斤姜、蒜、耗油、醬油、糖、生粉、水、麻辣豆豉、秘制醬、炒菜花甲,花甲先回去清理幾遍,加入豆瓣醬翻炒,辣炒花甲:花甲500g、豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、姜蒜適量、香菜適量、干辣椒適量，:1、花甲提前買的時候要放一點水。1、炒花甲的做法炒花甲怎么做好吃如何制作炒花甲1、食材:花甲500g、豆瓣醬2勺、蒜...