但是，雖然標準規定了配制的醬油沖泡的醬油的含量不得低于50%，但是配制的醬油和沖泡的醬油卻沒有辦法區分,所以不法商販渾水摸魚，不管醬油是配制的還是釀造的，都取名為“釀造醬油”和醋一樣，國家標準也把醬油分為釀造醬油和配制醬油和配制醬油中釀造醬油,化學醬油指的是醬油是不經過任何沖泡，只用化學配制而成。1、淘大醬油是化學醬油嗎?這個很難識別。現在，只發現他用的是工業鹽。化學醬油指的是醬油是不經過任何沖泡，只用化學配制而成。這個“化學醬油”中含有的水解植物蛋白，如果用鹽酸分解，可能會釋放出致癌物質。如果工藝控制通...