將鯽魚對半切開，切成小塊便于油炸，將魚肚內的黑膜洗凈,賣魚的可以完成這個過程，但是回來的時候還是要自己洗，因為賣魚的不會幫你清洗,豆腐切成塊備用,2.刀備鯽魚,4.將準備好的豆腐切成小塊,做法:1,做法:1、鯽魚魚鱗和腸內雜質可去除,7.好吃的鯽魚豆腐湯做好了,鯽魚豆腐做湯變白的竅門是鯽魚先炒再做湯。1、鯽魚豆腐湯做法材料:鯽魚片，豆腐片，姜1片，香菜2片，香蔥1根。做法:1。將鯽魚對半切開，切成小塊便于油炸，將魚肚內的黑膜洗凈。2.生姜去皮切片，豆腐浸泡片刻，撈起切塊，香蔥、香菜洗凈，切碎備用；3.燒熱...