3.清湯鹵水也叫白湯鹵水，主要調(diào)味品有清湯、白醬油、味精,6.將蔥姜末放入湯鍋中,湯是將老母雞、老肥鴨、火腿蹄子、火腿棒子骨、排骨用水吊起，用肉末、雞胸肉碎掃湯，直到湯清澈透亮,1、將紅白湯放入火鍋的雙鍋內(nèi)，加入各種動物、蔬菜的生肉切片，涮燙,9.準(zhǔn)備好芝麻汁和碗底材料,eat火鍋必備食材:1。1、打火鍋需要什么材料清單?自制火鍋配料:牛肉1000克、娃娃菜500克、油菜300克、豆腐皮150克、金針菇100克、粉條50克、面條100克。輔料:蔥、鹽、姜、花椒、茴香、開水、芝麻汁。2.將豆腐皮切成條狀。3...