誰能告訴我蠔油的用法蠔油是很常用的,主要用在海鮮方面.在菜要好時,加入能增加菜的鮮味!另外在煮青菜時,特別是比較清淡的菜時加入(如生菜)能增加口感.2，蠔油的正確用法材料:主料：茄子(紫皮，長)400克，調料：姜15克，白皮大蒜25克，蠔油50克，白砂糖20克，味精2克，鹽1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克做法:1.把茄子洗凈剝皮，切成3厘米大小的菱形塊。2.炒鍋上火，放入油燒至120℃時，放入茄塊炸成金黃色熟時撈出；把油倒回容器，鍋內放點底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蠔油繼...

可配蠔油的菜肴:蠔油用途廣泛，適合烹調多種食材，如肉類、蔬菜、豆制品、菌類等,蠔油是用貝類和各種調味料制成的調味品,蠔油也適合各種烹飪方法,蠔油是一種精致的調味品，所以被廣泛使用,所有咸而清淡的菜肴都可以用蠔油調味,資料:蠔油制作方法:蠔油是用牡蠣(生蠔)制成的調味品。1、蠔油怎么吃正確如何使用蠔油1、蠔油不僅可以單獨調味，還可以和其他調味品搭配使用。用蠔油調味，不宜與麻辣調料、醋、糖共用。因為這些調味料會掩蓋蠔油的鮮味，損害其特殊風味。2.蠔油在鍋里煮久了，會失去鮮味，使蠔味逸出。一般來說，在菜肴熱之前...