工藝簡(jiǎn)單，很多農(nóng)村家庭會(huì)自制地瓜干酒,16世紀(jì)末的明朝，地瓜燒酒出現(xiàn)了,地瓜干酒用曲少，直接烤酒，高溫出酒,地瓜干酒地瓜酒是以紅薯為原料，采用傳統(tǒng)或現(xiàn)代工藝制成的黃酒，地瓜除了用于食用外，還可以用來(lái)制糖、釀酒,地瓜干酒不是低檔酒,地瓜燒酒簡(jiǎn)介地瓜燒酒的推出極大地促進(jìn)了我國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展。1、地瓜干酒為何是低檔酒地瓜干酒不是低檔酒。雖然其酒精含量較低，但這是由釀造原料的特性決定的。其整體價(jià)格低于高粱酒，這也是生產(chǎn)成本決定的。其生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單。不過從受歡迎程度來(lái)說，地瓜干酒在中國(guó)南方很多地區(qū)都有廣泛...