大盤雞資料:鮮雞一只，土豆四個，帶面，青紅椒各一個，蔥、姜、蒜各一些，花椒、八角、香葉各一個，桂皮適量，晨椒一個，醬油、糖、鹽,扮演著色角色四川內江香辣芹菜雞準備材料:鮮雞肉、芹菜、嫩姜、姜、蒜、花椒、郫縣豆瓣醬、鮮辣椒制作方法如下:先將雞肉洗凈，切成小塊，瀝干水分，姜、蒜切碎，辣椒切碎，嫩姜切絲，芹菜切段，加熱后在鍋中放些食用油，,翻炒幾分鐘，倒入醬油和水，確保水不要碰到雞塊。1、雞怎么做?大盤雞資料:鮮雞一只，土豆四個，帶面，青紅椒各一個，蔥、姜、蒜各一些，花椒、八角、香葉各一個，桂皮適量，晨椒一個，...