你好，十大經典川菜其十大經典菜品有:四川火鍋、水煮魚、紅燒肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、毛血旺,近年來，上河幫以海鮮食材和東河鮮為原料，開創了新的流派川菜如香辣蟹、青椒桂魚、卞氏菜根香泡椒墨魚、酸菜半湯桂魚等；以川菜為主的山珍海味川菜，如石渠白蘑燉雞、松茸素茄子鱈魚卷、松茸鴨翅等。1、川菜食堂菜譜川味燉肉、土豆燒肉、泡椒豬肝、青椒肉絲、魚香肉絲、姜炒鴨、麻婆豆腐、宮保雞丁、粉條蒸肉、水煮肉片、咸肉、紅燒肥腸、椒麻雞。2、新川菜菜譜大全做法有哪些經典菜色你好，十大經典川菜其十大...