但如果是四半以上的大的螃蟹，就需要再蒸三四分鐘,一般來說，螃蟹在水燒開后蒸12-15分鐘左右就能殺死螃蟹中的寄生蟲,1.鮮螃蟹用清水沖洗干凈，刷蟹爪和蟹鉗，尤其是腿和蟹鉗上的螃蟹毛毛，多刷幾次,4.把螃蟹放進去，肚子朝上(蒸之前螃蟹如果活著，把腿鉗扎起來，避開蒸的螃蟹把腿鉗掉。1、如何清蒸螃蟹1，買螃蟹的時候一定要活蹦亂跳的買。不要貪便宜買，因為對于海鮮來說，細菌的繁殖速度極快。大家一定要記住這一點，寧可不吃也不買死螃蟹。用牙刷刷。2.蒸鍋加水，在蒸鍋箅子上撒點姜片，再撒點辣椒(注意不要讓辣椒漏了)。兩者...