五香醬驢肉怎么做主料：驢肉5000克調料：花椒10克肉豆蔻2克紅曲20克山楂10克桂皮5克冰糖50克白芷5克草果5克姜20克醬油300克料酒100克八角5克鹽30克大蔥30克各適量五香醬驢肉的做法：1.將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5小時；2.將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過涼；3.將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫；4.再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片；5.將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內扎好口，同放入鍋中；6.再加...