螃蟹洗凈切塊；調(diào)料洗凈切段；鍋里冷熱油，放姜蒜小米麻辣香；接下來(lái)螃蟹，翻炒一會(huì)兒；放大量料酒去腥，水干了再翻；少許鹽；蠔油適量，鮮，炒一會(huì)兒；放蔥、辣椒、花椒、香菜；少許熱水，小火煨10分鐘，瀝干,你好，我給你提供一個(gè)方案供參考:主料:螃蟹，蔥，小米辣u0005，辣椒，香菜,麻辣螃蟹你好，我看到你的問(wèn)題了，正在整理答案。1、麻辣螃蟹的做法你好，我給你提供一個(gè)方案供參考:主料:螃蟹，蔥，小米辣u0005，辣椒，香菜。螃蟹洗凈切塊；調(diào)料洗凈切段；鍋里冷熱油，放姜蒜小米麻辣香；接下來(lái)螃蟹，翻炒一會(huì)兒；放大量料酒...