【優(yōu)質(zhì)回答】大家好我是梁子美食很高興回答您的問題，脆皮大腸也是有講究的豬大腸頭1000克，土豆250克。脆皮大腸的皮脆味甘香，肥而不膩，以潮州甜醬佐食，更具特色，有輝記甜品店、得心齋、有記餐廳這些老字號也是在這里附近，是品嘗地道佛山老字號的好地方。1、脆皮大腸的做法有哪些？您好，我是小辛，美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，很高興能為您解答此道問題。脆皮大腸屬于廣東菜系，脆皮大腸的皮脆味甘香，肥而不膩，以潮州甜醬佐食，更具特色。下面我們開始準(zhǔn)備制作；準(zhǔn)備主料：大腸頭750克、醬油100克、高度白酒25克、精鹽10克、甘草5克...