將準備好的豆腐干切片備用，韭菜也切段(長度按需提供)，將姜、蒜、辣椒切段備用(切丁切片)以及蒜、辣椒(注意食用油時間不要太長，否則容易糊)，然后加入切好的豆腐干，翻炒至七成熟(約2-3分鐘)，再加入切好的韭菜翻炒兩分鐘，再加入鹽、味精等調味品(其他可根據需要加入)，然后翻炒均勻，色香味俱全/122,3.然后將韭菜放入鍋中翻炒均勻,2.先用熱鍋和冷油把豆干炒熟,第六步:將韭菜倒入鍋中，大火翻炒，炒勻,第四步:在鍋里炒豆干,4.出鍋裝盤即可享用韭菜爆炒豆干的美味,先將韭菜豆干洗凈瀝干，韭菜切成段豆干切成條備用...