與燕窩、魚翅齊名，又叫魚膠，是魚鰾干制品。廣東人一般用來(lái)曬干來(lái)吃啦，曬干后一般叫花膠，花膠屬于干制品，和其它海鮮干制品一樣，在拿來(lái)做菜之前需要先泡發(fā)，我們家經(jīng)常會(huì)用小魚膠煲湯，例如小黃花、小金龍、小鱈魚膠等，用得最多的是小黃花膠，這是一個(gè)一菜兩吃的做法，方便簡(jiǎn)單。1、花膠怎么吃？花膠的功效很多人都知道花膠是滋補(bǔ)和美容功效都十分出色的保健食材。與燕窩、魚翅齊名，又叫魚膠，是魚鰾干制品，是因?yàn)榛z含膠原蛋白等多種維生素，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠屬于干制品，和...