芥末的主要辣味成分是芥子油，有強烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有開胃、增強人食欲的作用,3.芥末的主要辣味成分是芥子油，有強烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，增強人的食欲,2.食用芥末具有溫中散寒、行氣開胃、增進食欲的功效,芥末油還有美容養顏的功效,芥末油也有美容養顏的功效。{0}1、芥末的功效芥末的功效是什么1、芥末中的硫氰酸鹽成分可以防止蛀牙，對防癌、防血栓、治療哮喘也有一定的作用。2.芥末具有很強的殺菌功能，能殺滅消化系統的細菌和寄生蟲。所以生吃三文魚等海鮮，往往會搭配芥末。3.芥...