油菜洗凈焯一下；將牛肉和牛骨洗凈，煮40分鐘后撈出牛肉，稍涼后將牛肉切成塊；蔥、姜洗凈，切成粉；2.牛骨在湯中煮1小時后，用牛肉和干辣椒、韭菜、姜、大料煮至牛肉軟爛；3.將面條煮熟，放入碗中，加入精鹽、香油、胡椒粉、油菜，倒入牛肉湯中,4.加入胡蘿卜塊，燉牛肉包一個,4.加入胡蘿卜塊，燉牛肉包一個。1、清燉牛肉怎么做好吃步驟如下:1.清水煮沸，加入牛肉片，用猛火去除血沫。2.加入食用油、姜片、蔥葉、八角、甘草、花椒、白芷、干辣椒，加入豆瓣醬翻炒均勻。3.倒入牛肉，翻炒均勻，加水，小火燉40分鐘。4.加入胡...