將雞蛋放入鍋中，用小火煎至蛋清全部凝固,第三種:水煮荷包蛋，口味清淡，無油，非常適合老年人往鍋里加入適量的水，大火關火，待水開后，再將雞蛋放入鍋中,第一種方法:雙面煎，這也是我們最常用的方法,西餐廳常用的方法也是一樣的,這個時候，荷包蛋就很嫩了,等水基本干了，我們的單煎荷包蛋就做好了。1、荷包蛋的正確做法荷包蛋怎么做1首先在鍋中放入適量的水，大火燒開；2.然后把勺子放在開水里煮，把開水舀出來，倒進碗里，剛好半碗水；3.接下來，敲開蛋殼，將蛋液打入一碗熱水中，靜置1-2分鐘；4.關小燒水的防火門，讓鍋里的開...