2、可以根據(jù)食物不同，進(jìn)行不同的擺盤菜品擺盤有什么要求嗎,西餐中的擺盤都有些什么技巧,8、盤中先擺上花型，再把細(xì)黃瓜條分成兩半，做花莖，把葉子擺上，一朵小花形成了擺盤的原則,擺菜的位置要適中,,1.混合擺盤，這種擺盤適用于不同顏色，不同食材的菜品，加調(diào)汁拌勻即可。1、擺盤的原則擺菜的位置要適中。散坐擺菜要擺在小件餐具前面,間距要適當(dāng)。一桌有幾批散坐顧客的,每位客人面前的菜盤要相對集中,相互之間要留有一定間隔,以防止差錯。中餐酒席擺菜一般從餐桌中間向四周擺放。各種菜肴要對稱擺放,講究造型藝術(shù)。擺放時注意葷素...