蛋液凝固后，可以放入米飯翻炒，同時撒上鹽，翻炒三次兩次，一定要把炒鍋里的米飯攪拌好，不要有第二次停頓,5、翻炒出香味，加入吃剩的米飯，在米飯上打個雞蛋翻炒,有的人炒飯好吃，有的人炒飯不好吃,都是當時炒飯,蘭州炒飯它是由蔬菜、胡蘿卜和雞蛋做成的炒飯,蘭州炒飯也就是雞蛋里加玉米炒飯。
最簡單的雞蛋炒飯，鹽少許，蔥一根，雞蛋一個，隔夜飯一碗。炒鍋加入熱油，倒入蔥花蛋液，翻炒。蛋液凝固后，可以放入米飯翻炒，同時撒上鹽，翻炒三次兩次，一定要把炒鍋里的米飯攪拌好，不要有第二次停頓。這樣雞蛋和米飯的香味充分混合，每一粒米飯在嘴里都是獨一無二的美味。有的人炒飯好吃，有的人炒飯不好吃。都是當時炒飯。很簡單但是很復雜。每個人理解不一樣，每個人品味不一樣。
揚州炒飯材料:白飯3小碗、蝦仁20g、瘦豬肉50g、熟火腿25g、熟雞肝25g、竹筍25g、四季豆25g、蔥1根、紹酒25g、雞蛋2個。做法:1。雞蛋拌勻，四季豆用鹽水焯一下，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。移開油鍋，用中火將雞蛋炒至差不多熟，再放入米飯、調料、蔥花，攪拌均勻后裝盤。2.取油鍋，放1茶匙油。將蝦仁和肉絲翻炒，然后加入火腿丁、雞肝丁、筍丁、四季豆、鹽、味精和紹興酒，攪拌均勻，澆在米線上。蘭州 炒飯也就是雞蛋里加玉米炒飯。甜豆。去殼鮮蝦
胡蘿卜可以和雞蛋一起吃炒飯。蘭州 炒飯它是由蔬菜、胡蘿卜和雞蛋做成的炒飯。胡蘿卜蛋的做法炒飯:主料是剩飯，輔料是胡蘿卜蛋。1.將胡蘿卜切成丁，大小隨意。2、蔥切成絲，根據人口多少為好。3.往鍋里倒一點油，加熱。4.油熱后，加入胡蘿卜丁和洋蔥絲翻炒。5、翻炒出香味，加入吃剩的米飯，在米飯上打個雞蛋翻炒。6、加一點水，用力翻炒，翻炒，翻炒到米飯沒有疙瘩，最后加鹽，就可以出鍋了。
4、 蘭州牛肉面為什么并沒有很多肉片?不管是西北地區的正宗餐館蘭州拉面還是在全國其他地方開過的餐館蘭州拉面，一碗牛肉面只有幾塊或幾粒肉。這個肉其實是賣面的時候的副產品，重點其實是面和湯，這種湯多以牛肉和牛骨為原料，配以各種調料，重點在于食材的配置。面更注重是否結實，這也是為什么要拉很多次的原因。
