油溫高了就倒在熟的活魚,讓商家把草魚切開，分成魚片和魚頭魚骨，分別洗凈,6.加入水煮魚露和干辣椒炒香,水煮活魚遍布中國各地，適應各地人的口味,傳說水煮活魚起源于四川，卻在廈門發揚光大,白族人吃魚講究水活魚鮮,活魚水煮活魚顧名思義，是指使用流動的活魚水煮活魚。
一盆火紅的火，與湖中朝霞同在。活魚水煮 活魚顧名思義，是指使用流動的活魚水煮活魚。白族人吃魚講究水活魚鮮。在過去，這種烹飪魚的方法流行于洱海附近的漁船或村莊。傳說水煮 活魚起源于四川，卻在廈門發揚光大。水煮 活魚是傳統名菜，屬于川菜，以其獨特的調味和獨特的烹飪手法而聞名。它是由新鮮的草魚、干紅辣椒和胡椒制成的。雖然這種烹飪方法是在幾十年前才發明的，但它卻廣為流傳，并享有世界聲譽。湯汁鮮美，麻辣不膩；魚片嫩滑。水煮 活魚遍布中國各地，適應各地人的口味。因此深受當地人喜愛。
2、怎樣做出完整嫩滑的 水煮 活魚1。讓商家把草魚切開，分成魚片和魚頭魚骨，分別洗凈，2.將魚頭和魚骨用料酒、姜粉、鹽、白胡椒粉腌制半小時。3.魚片用料酒、鹽、胡椒粉、姜粉、生粉、蛋清(也可以不用)腌制，4.姜蒜切片(留少許剁成蒜末)，白菜切寸，黃瓜切滾刀塊。5、鍋里放油(比平時多)，下姜蒜片翻炒，6.加入水煮魚露和干辣椒炒香。7.加入魚頭再次翻炒均勻，然后煮料酒，加入熱水，鹽，白菜，8.鍋快開的時候，加入黃瓜丁和豆芽，煮開。9.拿一個大盆，把鍋里煮好的食材拿起來，10.當湯汁再次打開時，加入腌制好的魚片。等魚片變色了，就可以和鍋里的湯一起澆在之前的食材上了，1.撒上剩下的辣椒粉，白芝麻，香蔥，胡椒粉和蒜粉。12.鍋里放3倍左右的油，比炒菜，小辣辣椒粉，油溫高了就倒在熟的活魚。
