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1，茭白炒多久能熟沒炒熟會有毒嗎
2，菱白是什么樣子的
3，茭白是什么東西啊有什么營養價值
4，茭白是什么菜
5，茭白炒雞蛋可以嗎好吃嗎
6，茭白有什么營養
7，懷孕五個月的孕婦需要在飲食起居上注意哪些

1，茭白炒多久能熟沒炒熟會有毒嗎

不會的，如果是切塊燒，那么燒之前焯水，切片切絲炒的話翻炒幾下加適量水進去，這樣容易熟，鹽味也容易散開

沒毒，炒幾分鐘就可以了

你好！不會的，如果是切塊燒，那么燒之前焯水，切片切絲炒的話翻炒幾下加適量水進去，這樣容易熟，鹽味也容易散開如有疑問，請追問。

菱白很易炒熟，但它含草酸，宜先焯。

茭白炒多久能熟沒炒熟會有毒嗎

2，菱白是什么樣子的

茭白，不是菱白吧。茭白是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。后來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是我們現在食用的茭白。這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。現在，人們反而把那些健康的、會抽穗結果的茭白看作是退化、野生種了。茭白屬禾本科，是多年生水生草本植物。根際有白色匍匐莖，春天萌發產生新株。初夏或秋季抽生花莖，頂生大圓錐花序，雌雄同株，雌花在上，雄花在下。結狹圓柱形穎果，這就是“菰米”。茭白性喜溫濕的氣候，適于粘壤土生長。古代的茭白為秋季一熟茭，到明朝時選育出了夏秋兩熟茭。茭白在我國從東北至華南都有栽培，以太湖流域最多，著名品種均出于無錫、蘇州和杭州一帶。它味道鮮美,有一定營養價值。據《本草綱目》記載，茭白具有“解煩熱，調腸胃”的藥效，還有解毒利尿之功能。

菱白是什么樣子的

3，茭白是什么東西啊有什么營養價值

茭白茭白是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。后來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是我們現在食用的茭白。這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。現在，人們反而把那些健康的、會抽穗結果的茭白看作是退化、野生種了。茭白屬禾本科，是多年生水生草本植物。根際有白色匍匐莖，春天萌發產生新株。初夏或秋季抽生花莖，頂生大圓錐花序，雌雄同株，雌花在上，雄花在下。結狹圓柱形穎果，這就是“菰米”。茭白性喜溫濕的氣候，適于粘壤土生長。古代的茭白為秋季一熟茭，到明朝時選育出了夏秋兩熟茭。茭白在我國從東北至華南都有栽培，以太湖流域最多，著名品種均出于無錫、蘇州和杭州一帶。它味道鮮美,有一定營養價值。據《本草綱目》記載，茭白具有“解煩熱，調腸胃”的藥效，還有解毒利尿之功能。

茭白是什么東西啊有什么營養價值

4，茭白是什么菜

茭白從唐朝開始是作為一種糧食作物來種植的，茭白的種子是五谷之一；后來人們發現，有些茭白會因為染上了黑粉菌而不抽穗了，植株莖部會不斷地膨脹變大，但是卻毫無發病的跡象，逐漸形成的肉質莖，外面有一層層的葉子包住，里面的顏色可能是黃白色或青黃色，肉質鮮嫩，是我國的特產水生蔬菜，是“江南三大名菜”之一。茭白從唐朝開始是作為一種糧食作物來種植的，茭白的種子是五谷之一；后來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是現在食用的茭白。肉質鮮嫩，是我國的特產水生蔬菜，是“江南三大名菜”之一。是一種富含多種營養成分的蔬菜，它的外形酷似竹筍，同時含有豐富的碳水化合物及能促進人體腸胃吸收的膳食纖維，是一個適合在夏秋兩季食用的蔬菜。食用的時候注意不要生吃就可以了。茭白是一種富含多種營養成分的蔬菜，不僅可以端上餐桌，而且茭白還有一定的藥用價值。而且它還是一種特殊的水生蔬菜，外形類似竹筍，底端發白，上端翠綠，有一層層的外皮。茭白是一種喜溫性植物，因此一年之中在夏季和秋季是能吃到新鮮茭白的好時機，并且茭白具有清熱降火的好處，因此在夏秋兩季溫度高、空氣干燥時，食用茭白能清熱解毒，非常適宜。茭白內含有豐富的營養物質和身體生長所需要的碳水化合物，但是也不宜生吃。因為茭白中也同樣含有大量草酸，生吃容易讓草酸影響到人體對于鈣物質的吸收，因此盡量用水焯一下再吃。

5，茭白炒雞蛋可以嗎好吃嗎

做法一原料雞蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。制法1、將茭白去皮，洗凈;2、茭白切成絲;3、將雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內;4、另起鍋，放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入同炒，待雞蛋熟后裝盤即可。做法二食物原料雞蛋2個、菱白100克。植物油、鹽、蔥末、高湯各適量。制作方法1、將菱白洗凈、去皮，切成粗絲;雞蛋打入碗內，加一點鹽，攪拌勻。2、油鍋燒熱，放入菱白絲翻炒幾下，加入鹽、高湯，熬干湯汁時即可盛入碗中。3、再將鍋內倒少許油，炒熟雞蛋，然后放入菱白、蔥末一起拌炒，再加鹽繼續炒幾下，使菱白絲和蛋松碎即可。此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質。健康營養的核桃油與這道清淡美食完美結合，非常適于孕婦食用。

可以啊

茭白不能和什么一起吃相克茭白+蜂蜜：引發痼疾茭白+豆腐：會易得結石宜搭茭白+牛肉：催乳汁茭白+豬蹄：可補虛益氣茭白+芹菜：可降血壓查茭白+西紅柿：可清熱解毒、利尿降壓茭白+豬肝：可保肝護腎茭白+番茄：可清熱利尿茭白可以炒雞蛋嗎可以哦，此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素a和鈣質，適于孕婦食用。茭白炒雞蛋的制作方法食材：雞蛋50克，茭白100克，熟豬油10克，精鹽，味精，蔥花，高湯各適量。步驟：1、將茭白去皮，洗凈。2、茭白切成絲。3、雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將熟豬油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內。另起鍋放入熟豬油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，雞蛋熟后點入味精裝盤即可。

此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質。健康營養的核桃油與這道清淡美食完美結合，非常適于孕婦食用。原料雞蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。制法1、將茭白去皮，洗凈；2、茭白切成絲；3、將雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內；4、另起鍋，放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入同炒，待雞蛋熟后裝盤即可。

6，茭白有什么營養

　　名稱 : 茭白　　別稱 : 水筍、茭白筍、腳白筍、菰、菰菜、南方地區有叫高筍.中國植物志上稱水生菰　　學名 : Zizania aquatica 　　分布 : 原產于中國大陸，亞細亞熱帶及亞熱帶栽培普遍　　分類 : 禾本科　　品種 : 有白殼種、青殼種、赤殼種　　型態 : 為水生植物，株高約1～3公尺，葉互生，線狀劍形，短縮莖由莖基之葉鞘包被，莖上生出的芽發育后，因有菰黑穗菌寄生，而產生肥大的菌廮，就是我們所食用的茭白筍。　　用途 : 為食用蔬菜，風味佳　　花期 : 5～10月盛產，其中7月份時較少　　管理 : 性喜生長于淺水中，喜高溫多濕，生育初期適溫約15～20度，嫩莖發育期約20～30度。　　施肥 : 不可連作，最好與蔬菜、水稻輪作。栽培土質以微酸性富含有機質之粘質壤土為佳，排水、日照需良好。　　產地分布　　分布于我國南北各省區，俄羅斯、日本也有。　　形態特征　　為多年生挺水型水生草本植物。具根狀莖，地上莖可產生2-3次分蘗。形成蘗枝叢，稈直立，粗壯，基部有不定根，主莖和分蘗枝進入生殖生長后，基部如有茭白黑粉菌寄生，則不能正常生長，形成橢圓形或近圓形的肉質莖。葉片扁平，長披針形，長30-100厘米，寬約3厘米，先端芒狀漸尖，基部微收或漸窄，一般上面和邊緣粗糙，下面光滑，中脈在背面凸起。葉鞘長而肥厚，互相抱合形成“假莖”。花果期秋冬，圓錐花序大，長30-60厘米，多分枝，上升或展開。穎果圓柱形。常作蔬菜栽培。菰稈部未經真菌寄生的植株稱野茭白，又稱雄茭白、茭兒菜。在上海地區有野生。　　生長習性　　喜溫暖濕潤的氣候，萌芽期適溫為10-20℃，分蘗期適溫為20-30℃。對土質要求不嚴，但以土層深厚，富含有機質的黏壤土為好。　　園林用途　　茭白可用于園林水體的淺水區綠化布置。　　繁殖培育　　通常用分株法繁殖，當幼苗生長至40厘米左右、具3-5片葉時，將植株連泥挖起，用刀將植株分蘗的結合處切成數株，每株帶有一部老莖及匍匐莖，然后分別種植，株行距約50厘米。生長期間及時清除雜草，并施2-3次肥料。有麻斑病、銹病、玟枯病和大螟、二化螟等病蟲危害，發生時注意及早防治。　　描述　　茭白是一種叫“菰”植物的病體產物，菰是一種谷物結的果實叫菰。菰米在結穗時如果抗病能力減弱染上里粉病苔，花莖便不能再開花結果，花莖的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成紡錘形的茭白，其病體產物對人類不但無害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分為一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟兩次（春季、秋季）。　　功效　　茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質等成份，中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。　　記載　　明代有一首“詠茭”的詩，“翠葉森森劍有棱，柔柔松甚比輕冰，江湖巖假秋風便，如與鱸莼伴季鷹。” 　　江南三大名菜　　茭白、莼菜、鱸魚。　　編輯本段常見吃法　　涼拌茭白　　將茭白去皮洗凈，切成絲，用開水焯后，瀝干水分。大蔥切成寸長的絲，姜切成絲，一起裝入碗中，放入少許胡椒粉。將香油燒熱淋于蔥絲上，稍涼后與茭白拌在一起，調入鹽、味精拌勻即可。　　咖喱茭白　　將茭白去殼去老皮，洗凈后切成5厘米長、筷粗的條。鍋洗凈置中火上，入色拉油燒至四成熱時，倒入茭白條燒至斷生，撈出瀝油待用。原鍋留油適量，放入咖喱油炒一下，再放入茭白條，炒至杏黃色時，加入雞清湯、精鹽、白糖，用小火燒至鹵汁將盡時，加味精，淋麻油，翻炒起鍋裝碟即成。　　醬淋茭白　　將茭白洗凈，放入鍋中蒸熟，取出后放涼。將芝麻醬、醬油、麻油、白糖和醋一起調勻。將放涼的茭白切成塊狀，放入盤內，淋上醬料，食用時拌勻即可。　　油燜茭白　　將茭白切成長4.5厘米、寬0.5厘米的長條塊。將炒鍋放旺火上，加入植物油，待燒至六成熱，下入茭白炸約1分鐘，撈出瀝去油。再將炒鍋放火上，投入茭白，加入醬油、精鹽、白糖、味精、少許水，再燒一二分鐘，淋上香油即可出鍋。　　糟溜茭白　　茭白剝殼去根洗凈，斜刀切成0.5厘米厚的片，每片的兩面分別交叉批上0.2厘米深的刀紋。鍋內加油，在中火上燒至四成熟，調至小火，把茭白片放入油內煎透(不要煎糊)。把油潷出，再加入糟鹵、精鹽，用旺火燒3分鐘，接著放入姜絲、味精，起鍋裝盆即成。　　麻辣茭白　　將茭白去殼洗凈后，切成7厘米長、0.7厘米寬的小長條，再用開水將茭白條煮熟后撈出，瀝干水分，加辣油、細鹽、味精、白糖、花椒粉、麻油、鮮醬油一起拌勻裝盆即成。特點麻辣鮮爽。　　茭白五絲　　茭白、胡蘿卜、青椒、肉絲、榨菜(按需要用料)。洗干凈后，全部切絲。油至五成熱，先入肉絲、茭白、胡蘿卜，炒至七成熟，再入青椒，榨菜，炒一分鐘，放鹽、糖、味精，再翻炒半分鐘，即可裝盤。　　蔥油茭白　　茭白、蔥。茭白切連刀塊，蔥切成小段。先將茭白入油鍋炒熟，裝盤。蔥段入鍋(蔥量多些)，放糖、味精、鹽，翻炒后，澆在盤中的茭白上即可。　　編輯本段飲食禁忌　　由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不易被人體吸收，凡患有心臟病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。　　不宜與豆腐同食,否則易形成結石。　　編輯本段如何挑選　　挑選茭白時，以外形肥大、新鮮柔嫩、肉色潔白、帶甜味者為最好。　　質量好的茭白，體形均勻，色澤潔白，質地脆嫩，無灰心，反之，質量就差。

7，懷孕五個月的孕婦需要在飲食起居上注意哪些

您好，以下為孕期飲食上需要注意的：吃：一、全麥制品，包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。特別是北方的孕婦，把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要，雖然你多少會有些不習慣。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內膽固醇的水平。當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片；天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片最好。屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包把你每天吃的精粉白面包換成全麥面包，你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。二、全麥餅干，這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應；上班的路上，在車里吃上幾塊，可以幫助你打發無聊的時間；辦公室里當你突然有了想吃東西的欲望，它就在你身邊，方便而且不會引人注意。它是一種貨真價實的迷你食品，并且會忠實地保證你一天的血糖平穩、精力充沛。三、奶、豆制品。懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶（200克）就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣，還有蛋白質，有助于胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣，為了獲得足夠的蛋白質，就只能從豆制品獲得孕期所需的營養。四、水果。水果種類很多，經濟而又實惠的柑橘，盡管90%都是水分，但富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴重，吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。你可以把它切成片放進麥片粥里，也可以和牛奶、全麥面包一起做早餐。五、瘦肉。因為瘦肉富含鐵，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，懷孕時孕婦血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足，孕婦會感到極易疲勞，通過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。六、蔬菜。做西餐沙拉時不要忘記加入深顏色的萵苣，顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源，你可以隨時在湯里或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對于菠菜，曾有人認為含有豐富的鐵質，被當作孕期可預防貧血的蔬菜之一。但最近專家提出菠菜中含鐵并不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好處卻不少，富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。七、干果。花生之類的堅果，含有有益于心臟健康的不飽和脂肪，脂肪對于胎兒腦部的發育是很重要的。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應控制攝入量在30克左右。杏脯、干櫻桃、酸角等干果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時滿足孕婦想吃甜食的欲望。還有一個特別需要注意的地方，如果你平時有過敏現象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。八、雞蛋。很多準媽媽一看見肉就覺得惡心，那么雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個雞蛋再配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道，那就煮個雞蛋吃吧！九、冰淇淋。不要把它打進黑名單。你完全沒有必要因為懷孕而剝奪了自己吃冰淇淋的權利。一些甜食，包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁，都可以成為你飯后的小插曲，它可以提供你每天所需鈣質的1/3。但是切記：不要讓它喧賓奪主呦！十、孕婦宜吃各種蔬菜：各種蔬菜對孕婦都有好處，孕婦在日常膳食中可以經常變換著吃各種蔬菜。蘿卜。蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益于妊娠的營養。青蘿卜包含維生素c比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素a，可以防治夜盲癥及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產后出血及增加母乳中維生素k的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結。野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優于田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高，味道別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛，還有活血安神之功效。人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內多呈酸性反應，只有野菜經過消化分解后在身體內呈堿性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性，以維持身體弱堿性的內環境。這對于孕婦優境養胎十分重要。吃野菜還可以擴充營養素的來源，調劑口味，而且促進胃腸道清潔，減少糞便中毒素的吸收，有益于妊娠。不吃：也就是我們習慣上所稱的忌口。這不是迷信，在懷孕期你確實要知道有些食物是不適宜食用的，因為有些自己平常喜歡吃的食物，在懷孕時期吃得太多就會對胎兒產生不利影響。一、辛辣熱性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成胃痛、腸道干燥、痔瘡、便秘或糞便梗阻。便秘時孕婦用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒易造成胎兒不安，羊水早破，自然流產、早產等不良后果。不少孕媽咪較喜歡吃酸山楂，但是山楂對子宮有興奮作用，過量食用可使子宮收縮導致流產，所以要少吃。二、有興奮作用的飲食。含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。茶葉含有較豐富的咖啡堿，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負擔，不利于胎兒的健康發育。三、甜食。糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。過多食用巧克力也不好，這樣會使孕婦產生飽腹感而影響食欲，結果身體胖了，而必需的營養素卻缺乏了。四、杏仁杏仁中含有毒物質氫氰酸，為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應禁食杏仁；五、味精。味精是平時很普通的調味品，但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合后便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利于胎兒神經系統的發育。六、黑木耳黑木耳雖有滋養益胃的作用，但同時又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩固和生長，故應忌食；七、薏苡仁薏苡仁是一味藥食兼用的植物種仁，其性滑利。藥理實驗證明，薏苡仁對子宮肌肉有興奮作用，促進子宮收縮，因而有誘發流產的可能；八、馬齒莧馬齒莧既是藥物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。經實驗證明，馬齒莧汁亦對子宮有明顯興奮作用，易造成流產；九、久存土豆土豆中含有生物堿，存放越入的土豆生物堿含量越大，而中劑量的土豆生物堿便可影響胎兒正常發育，導致胎兒生長緩慢；十、人參、桂圓等補品。祖傳醫學認為孕婦多數陰血偏虛，陰虛則滋生內熱。食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛溫助陽，雖有補血安神、養血益脾之效，但性溫太熱，孕婦食用后易動血動胎；不僅不能保胎，反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產癥狀，所以不宜食用。十一、含有添加劑的食品。罐頭食品含有的添加劑和忌口，是導致畸胎和流產的危險因素，所以孕媽咪要遠離罐頭食品。油條在制作過程的添加明礬，是一種含鋁的無機物，鋁可通過胎盤侵入胎兒大腦影響胎兒智力的發育，因此在前面我就主張孕媽咪要改變吃油條的習慣，多吃些全麥制品。十二、螃蟹、甲魚、海帶這些水產品有活性軟堅作用，食用后對早期妊娠有造成出血、流產之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用；甲魚有較強的通血絡散瘀塊作用；鱉甲的墮胎力比鱉肉更強；海帶功能軟堅，散結，化瘀，亦有墮胎之嫌。準媽媽不宜多吃的食物罐頭食品——不大,但孕婦及嬰兒食入過多則對健康不利。另外，罐頭食品營養價值并不高，經高溫處理后，食品中的維生素和其它營養成分都已受到一定程度的破壞。冷飲——懷孕后胃腸功能減弱，食入較多冷飲會使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能減弱而出現腹瀉、腹痛等癥狀。現代醫學研究表明，胎兒對冷的刺激十分敏感，當孕婦吃過多的冷飲后，胎兒會躁動不安。菠菜——人們一直認為菠菜含有豐富的鐵質，具有補血功能，所以被當作孕期預防貧血的佳蔬。其實，菠菜中含鐵量并不高，而且含有大量草酸，草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦過多食用菠菜會使體內鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長發育。巧克力和山楂——過多食用巧克力會使孕婦產生飽腹感，因而影響食欲，致使必需的營養素缺乏。孕婦較喜歡吃酸東西，山楂便成了首選果品。山楂對子宮有興奮作用，孕婦過量食用會使子宮收縮，有引起流產的可能，故要少吃或不吃。豬肝——芬蘭和美國已向懷孕及哺乳嬰兒的婦女提出了應少吃豬肝的忠告。因為在給牲畜迅速催肥的現代飼料中，添加了過多的高質量催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動物肝臟中大量蓄積。孕婦過量食用豬肝，大量的維生素A便會很容易地進入體內。雖然量稍大些的維生素A對孕婦自身無大害處，但卻對胎兒發育危害很大，甚至會致畸。久存的土豆——土豆放久了會發芽，發芽的土豆可引起食物中毒，這一點早已為人們所知。但雖未發芽、可貯存時間很長的土豆對人有什么影響卻很少有人知曉和重視。土豆中含有生物堿，存放越久的土豆生物堿含量越高，食用這種土豆可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。當然，人的各體差異很大，并非每個人食用后都會出現異常，但孕婦還是不吃為好，特別是不要吃長期貯存的土豆。熱性香料——孕婦吃熱性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。腸道發生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良后果。油條——油條制作時都加入一定量的礬，而明礬是一種含鋁的化合物。一般每500克炸油條用的面粉中含有15克明礬，如果孕婦每天吃兩根油條，就等于吃了3克明礬，蓄積起來其攝入的量就相當驚人了。鋁可通過胎盤進入胎兒的大腦，影響大腦發育，從而增加癡呆兒的發生率。味精——味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合后便從尿中排出。味精攝入過多會消耗大量的鋅，導致體內缺鋅。鋅是胎兒生長發育之必需品，故孕婦要少吃。祝健康！