廣東廣西在中國之南，在珠江流域多說白話，之外的語言有不同，特別北邊省份的，語言多與普通話類似。廣東人的老火靚湯講究原料生猛、滋補，廣東說白話人叫，廣西說白話的人也跟叫，據傳曾有一廣府人與湖南人在一起工作，湖人稱廣府人為老兄，這是敬意的，而湖南話老與白話撈近似，廣府人也稱湖南人為“撈兄”，都以“撈、撈”稱之，這撈實是老意，是有褒義敬稱的。
在廣東農村，彩禮要多少錢？這個目前，在高彩禮流行的今天，廣東的彩禮無疑是高價彩禮中的一股清流。我嫂子是廣東的，和我哥是自由戀愛的，那時候（20O5年）也就是象征性的收了幾千塊錢，而那個時候如果在老家討媳婦的話，最少的準備七八萬，所以這個區別還是巨大的，早幾天又在網上看到了廣東農村地區彩禮相關的帖子，大家紛紛評論廣東地區的彩禮，當然地域范圍也比較大，有的說一萬多，有的說二三萬，上十萬的還是比較少的。
一般都只要男女看對眼了，禮金多少，都是看男方家庭條件給的，條件好的多給點，條件差的就少給點，再加上還有陪嫁什么的，所以嫁女的都是陪錢的多，其實，我倒覺得二個人只要都是真心的，禮金多或少都是可以的。，必競在高彩禮流行的背后，都是需要男方負一大筆債來結這個婚的，這又何必呢？再說現在都是說嫁女兒，又沒有說賣女兒，真的刮光了男方家的家底，女兒嫁過去能過得幸福嗎？所以我個人是比較反對高彩禮的，
2、廣東人為什么喜歡叫人“撈佬”或“撈妹”？
我們說白話的人都喜歡叫說普通話的人為撈佬、撈婆、撈仔、撈妹。廣東說白話人叫，廣西說白話的人也跟叫，這有點以示區別之叫法，有人不明袖里，以為叫撈佬，撈妹什么的，有蔑視貶意瞧不起的意思，其實不是的。江西人逢生人都稱老表，是有來歷，也有尊人拉近關系好相處的意思，老表是平輩，表有親戚關系，老有尊重尊敬之義，叫老表算有禮貌又有敬意了，這很容易拉近距離，拉好關系易相處，易得人接受。
廣東廣西說白話的人稱北面的說話不同的人為撈佬、撈仔等，也是有來歷，有敬意的，廣東廣西在中國之南，在珠江流域多說白話，之外的語言有不同，特別北邊省份的，語言多與普通話類似。據傳曾有一廣府人與湖南人在一起工作，湖人稱廣府人為老兄，這是敬意的，而湖南話老與白話撈近似，廣府人也稱湖南人為“撈兄”，都以“撈、撈”稱之，這撈實是老意，是有褒義敬稱的，
3、廣東人老愛喝湯，他們做湯有什么講究？
有人熬著湯，有人等喝湯。即便是在夏天，在國人的飲食大觀中，一口熱湯的慰藉也始終那么溫潤，滴滴入心，記得一位上海美食作家說過：“沒有哪國人像中國人那樣熱衷一碗湯，對于我們，一碗湯意味著滋養、關愛、蘊藉，所以它至少該是熱的，是溫暖身心的。”而說到喝湯文化最盛的，廣東的老火湯是怎么也繞不開的主角，同樣都是煲湯，為什么廣東人煲的湯就這么好喝呢？首先食材一定要新鮮，挑選中藥材的時候，要買天然不熏硫磺的，一般顏色太白、聞起來刺鼻、嘗一嘗有酸味的中藥材一定不要買。
其次是食材的處理，像帶骨的雞、鴨、排骨、瘦肉、牛肉這些肉類都需要先用清水將血水浸泡出來，并沖洗干凈，然后還要進行焯水，也就是把食材放入加姜片的水中焯一下再撈出，去除腥味。如果是干菌、干百合、蟲草花等干貨，則需要提前拿出用水先浸泡20分鐘左右，若是枸杞、蜜棗、紅棗這類偏軟的、一泡就會爛掉的食材則無需浸泡，直接沖洗干凈即可。
另外，如果是一些腥味比較重的海鮮干貨、比如木魚干、螺肉、魚干等，用水浸泡的時候還需要加入少許姜片去腥，再其次火候也很重要，傳統的廣東湯飲，講究「煲三燉四」，一碗湯飲，至少要煲三小時以上。而且煲湯的途中不能加水，否則口感會大大減分，用大火燒沸后，再調成小火慢慢煨，這樣煲出來的湯顏色清澈，味道醇厚。湯若是一直保持大滾大沸的狀態，不僅會破壞肉的蛋白質，還會使得湯頭渾濁，
總之煲湯切不可心急氣躁，不能追求速度，一定要慢慢熬，才能熬出老火靚湯。最后，放調味料的時間也有講究，一般湯快要煲好的時候再加鹽，嘗嘗咸淡后再蓋上蓋子燜一小會兒就可以了，一碗湯，總得要慢慢地伺弄才好，所有的不善言辭和濃情蜜意，盡可用一碗熱湯一勺一勺順進心愛之人的肚子里，在生活的寒冷沼澤里，幸好還有一碗湯來融化你的無助與慌忙。
