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本文目錄一覽

1，春天艾葉做艾餅怎么做
2，如何制作艾餅
3，艾草餅怎么做好吃艾草餅的家常做法
4，青餅艾草餅怎么做如何做好吃
5，艾葉餅怎么做會成綠色
6，艾餅怎么做好吃竅門
7，原味艾葉餅家常做法正宗原味艾葉餅怎么做
8，怎么制作艾草餅
9，艾葉餅的做法
10，艾葉餅怎么做竅門
11，春艾餅的家常做法大全怎么做好吃視頻
12，請教下艾餅的做法

1，春天艾葉做艾餅怎么做

艾葉洗干凈放豆?jié){機(jī)加適量清水，打成艾葉汁，盆子里放糯米飯冰糖艾葉汁和面團(tuán)，揉搓成面團(tuán)，包肉松，或者豆沙餡，包好，按扁成大餅。鍋里放油，油溫?zé)崃耍糯箫灱迨欤~餅就做好了，酥脆可口，特別好吃。

你好！可以把艾葉榨汁和面里如有疑問，請追問。

春天艾葉做艾餅怎么做

2，如何制作艾餅

主料：艾草100克、雞蛋1個、面粉150克輔料：油2克、椒鹽3克、五香粉1克1、艾草反復(fù)洗凈后放入鍋內(nèi)焯燙撈出。（可放入堿一起煮可保持艾草的顏色翠綠）2、艾草過涼后擠干水分切碎放入碗中，打入雞蛋，加入椒鹽和五香粉。3、加入面粉，面粉過篩一下不容易打團(tuán)。4、加入適量水?dāng)嚢璩擅婧ㄆ饋砟苓B成一條線即可。5、鍋內(nèi)熱油，倒入面糊攤薄，小火慢煎。6、一面煎好后翻面煎至熟透即可。7、成品。

如何制作艾餅

3，艾草餅怎么做好吃艾草餅的家常做法

艾草餅的做法材料上新粉100g白玉粉100g水280ml艾草粉5g紅豆餡100g黃豆粉少許做法1除紅豆餡及黃豆粉外，將所有材料混合至沒有粉粒。2隔水大火蒸20分鐘。3紅豆餡分9-10分。4放在盤子中，木棍先沾水，用木棍大力敲打數(shù)分鐘。如果面團(tuán)太黏，木棍再沾水打。5雙手要微濕，取面團(tuán)(約40g)搓成圓球壓扁，放上紅豆餡包好，沾上黃豆粉。

前言之前采摘回來的艾草做了一部分蒸著吃的，剩下一部分我覺得煎著吃，像是南瓜餅這個的應(yīng)該也好吃的，所以我就弄成薄餅，跟南瓜餅?zāi)菢蛹逯缘模矣X得煎著吃的更美味呢，因為被煎過所以特別的香口，我喜歡吃這樣的。

艾草餅怎么做好吃艾草餅的家常做法

4，青餅艾草餅怎么做如何做好吃

青餅（艾草餅）的做法步驟1. 看這個季節(jié)的艾草很嫩很嫩，把它采摘過來，做出來的餅不苦而且香的口齒回味2. 清水里放一把鹽，把新鮮艾草泡半個小時，洗干凈后撈出瀝干，鍋里燒半鍋水，水開后倒一調(diào)羹小蘇打，放小蘇打是為了去除澀味苦味，然后能使艾草在焯的過程中顏色翠綠不發(fā)黃。迅速翻動鍋里的艾草，然后撈出放入涼水沖洗擰干。3. 用刀切成細(xì)碎，放入料理機(jī)打成青醬。4. 糯米泡4個小時后撈出，和青醬拌勻上鍋蒸熟，用搟面杖搗爛，如果有搗臼更方便了。（還有一種簡便做法，不過做出來的餅沒有這種原始的香：糯米粉和粘米粉10：3混合再倒入青醬混合，此時需要慢慢加適量的水，可以揉成軟硬適中的面團(tuán)就不要加了，面團(tuán)也要上鍋蒸熟）5. 此時的面團(tuán)是要粘手的，在工作臺上撒松花粉，也可以是黃豆粉，把面團(tuán)滾一下就不粘手了，然后用一根棉線，切面團(tuán)，大概50克一個，包入餡料，也可以原味的，模型撒松花粉，按成餅狀，我用的是月餅?zāi)＃€有專門做青餅的青餅?zāi)！?. 平底鍋抹油也可以不抹，煎熱就可以吃了，也可以蒸著吃，也可以微波爐叮，特有的艾草香無與倫比，春天賜予的一種食物。

5，艾葉餅怎么做會成綠色

用料艾葉 600克糯米粉 750克秈米粉 250克白糖適量艾葉餅的做法新鮮的艾葉摘去莖和雜草，洗干凈。取鍋燒開水，艾葉放開水里汆一下，撈出來過冷水。汆過的艾葉放入攪拌機(jī)，加適量水，打碎成糊。沒有攪拌機(jī)也可以用刀切碎。攪碎的艾葉糊把水撇掉一些，盛入盆里，把糯米粉，秈米粉加入，和成粉團(tuán)，剛才撇出的汁水可以酌量添加用于和粉團(tuán)。和好的粉團(tuán)應(yīng)該不粘手。鍋里加清水，燒開，把米粉分成小份，揉圓壓扁入鍋煮，餅浮起來時就可以撈出來吃了。喜歡甜的童鞋可以沾白糖吃，或者回鍋加糖和油炒，我喜歡吃原味的，清香爽口。也可以用油鍋生煎艾葉餅，那種做法比較多油，重口味的童鞋可以嘗試不同的口味。

6，艾餅怎么做好吃竅門

艾餅好吃的做法竅門：艾餅食材準(zhǔn)備：糯米粉400克、艾葉150克、馬蘇里拉奶酪、黑芝麻、白糖、豬油制作方法：1、先準(zhǔn)備好糯米粉、艾葉、奶酪等食材，想吃拉絲的艾餅，芝麻糊和豬油都可以直接省略掉。2、將艾草清洗干凈，鍋中燒開水，放入艾葉焯水后，再放一點小蘇打，這樣可以去掉艾草的苦澀味。提醒一下好不好吃，這一步很重要。3、焯水后的艾葉放入料理機(jī)打成艾草汁，然后抓緊趁熱分次加入糯米粉里調(diào)拌成絮狀。4、然后再用手揉成光滑的糯米面團(tuán)，蓋上濕布醒20分鐘。5、接下來做餡料，兩種餡料各有各的味道，喜歡哪一種請隨便選。芝麻餡：先將黑芝麻淘洗干凈后控水風(fēng)干，然后倒入炒鍋里開小火翻炒3分鐘左右，聞到香味即可盛出放涼。然后用搟面杖或料理機(jī)打成芝麻粉。然后加入白糖、豬油、溫開水調(diào)拌成絮狀后再用手揉成大小相等的芝麻團(tuán)。拉絲餡：把馬蘇里拉奶酪加入白糖抓勻后，然后團(tuán)成相同大小的奶酪球。6、準(zhǔn)備好餡料后，將面團(tuán)分成若干份，然后團(tuán)成圓形，再壓扁。7、壓扁后的面餅包上餡料，像包包子一樣撮起來。8、捏實后，再將面團(tuán)倒扣壓扁成艾餅。9、將電餅鐺預(yù)熱，然后倒入少許油擦勻，放入艾餅蓋上鍋蓋，烙至兩面微微金黃，即可盛出食用。

7，原味艾葉餅家常做法正宗原味艾葉餅怎么做

1. 艾葉加少量水榨汁(因為艾葉是冰凍過的,所以有些發(fā)黑)，糯米粉少量澄粉2. 揉成面團(tuán)3. 分成小份，放進(jìn)餅?zāi)Ｖ袎簩?. 輕磕餅?zāi)＃钩鲇『没y的艾葉餅5. 墊上事先用水煮過的粽葉上6. 隔水大火蒸10分鐘

主料土豆400克雞蛋1個面粉1勺輔料油適量鹽適量步驟原味土豆絲餅的做法步驟11.雞蛋、面粉加水調(diào)成稀糊。（我用的是煎香蕉片的面糊）原味土豆絲餅的做法步驟22.放入刨好的土豆絲，擱鹽、攪勻。原味土豆絲餅的做法步驟33.電餅鐺預(yù)熱、刷油，用筷子夾入土豆絲，烤5分鐘。（瞧，土豆絲根根清晰，面糊是相當(dāng)?shù)南×耍? 原味土豆絲餅的做法步驟44.翻面，再烤5分鐘即可。原味土豆絲餅的做法步驟55.出鍋、裝盤哦

8，怎么制作艾草餅

艾菜在我們這里叫做茼蒿菜，是一種菜市場里很常見的蔬菜，別看它現(xiàn)在不怎么起眼，在以前可是專供給皇帝食用，所以也有“皇帝菜”之稱。艾菜有種很獨特的氣味，而且非常濃郁，正是這種氣味，所以有一些朋友不喜歡它。艾草餅是南方的傳統(tǒng)小吃，在廣東一帶的客家比較盛行，一般都是在清明前后或者七月十四才做餅。因為艾葉具有養(yǎng)顏和對婦科保健的功效，艾草餅就是大家比較喜歡的一種做法。艾菜中含有豐富的維生素和多種氨基酸、蛋白質(zhì)，不僅營養(yǎng)豐富而且有很好的食療效果，具有消除水腫、清血潤肺和養(yǎng)心等功效。它的食用方法也有很多種，炒、蒸、涼拌都可以。當(dāng)然也是可以制作成艾菜餅的了。選擇艾草艾草有家艾和野艾，野生的艾草植株較小，葉片不但薄，葉背面葉基本沒有白絨，為青色的絨毛，家艾則是葉子比較厚且大，整體來看比野生的艾草要白。無論哪種艾草，做艾草餅要選擇比較鮮嫩的葉子，這樣汁液多，做出的餅沒有苦味而且口感好。清洗艾草將采摘的艾葉放入盆中倒入清水清洗，然后將艾草放入鍋中用熱水焯一下，可以加些小蘇打去掉艾葉的苦澀味，還能使艾葉不發(fā)黃。翻動幾次后撈出，用涼水再次沖洗后擠干水分艾草餅做法將艾葉放入攪拌機(jī)，打成艾草漿，然后再次倒入鍋中煮沸，準(zhǔn)備好糯米粉和粘米粉的混合粉，將煮開的艾草漿倒入，攪拌和成面絮，再揉成面團(tuán)，揪成拳頭大小的坯子，搟成薄皮，包如豆沙餡或者肉餡，捏緊口再用手按壓成餅狀即可。可以放入蒸鍋大火蒸15分鐘，也可以放入平底鍋中，放少許油小火煎成金黃色，這樣的煎艾草餅味道更佳，外皮焦香，內(nèi)餡鮮美。

9，艾葉餅的做法

洗凈新鮮艾草，熱水綽一下，瀝干水，攪拌機(jī)打碎艾草，將糯米粉加入打碎的艾葉里，揉搓好，包上花生碎餡料。蒸熟即可吃：適合男女老少都可食用，有活血化瘀，等一系列中醫(yī)藥效，對女生有美容收縮子宮的作用。

新鮮的艾葉自己去采或網(wǎng)購或超市購或市場去購即可。太矯情了。有沒有

1處理艾葉：艾葉摘取頂部嫩葉，用清水洗凈，放到水里焯去苦味2加清水?dāng)嚢璩赡啵有√K打再次煮開3趁熱倒入糯米粉中，和成面團(tuán)，取一小塊面團(tuán)煮熟4粽葉切小片，洗凈5放到水里煮一下，備用。餡料也準(zhǔn)備好6煮好的糯米面團(tuán)趁熱加入生面團(tuán)中，使勁的揉，過程很痛苦，雙手都很粘，別急，慢慢揉，中途可以加少許糯米粉進(jìn)行調(diào)整干濕度，分小份，取一小份壓扁7包好餡料，揉成團(tuán)8放入粽葉中，刷層油，火開后大火蒸6-8分鐘

10，艾葉餅怎么做竅門

1、艾葉餅。做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。作用：有美容養(yǎng)顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，并對感冒有一定的治療作用。2、母雞艾葉湯。做法：老母雞1只，艾葉15g。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。作用：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心，適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。3、艾葉甜湯。做法：艾葉15g，白糖20g，共煮湯飲用。作用：清熱利濕，活血化瘀，適用于婦女經(jīng)來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數(shù)無力等。4、艾葉阿膠粥。做法：阿膠20g，干艾葉10g，紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪)，加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時服用。每日2次適合。5、艾葉肉圓。做法：把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。6、艾葉餃子。做法：1、艾葉300g，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調(diào)味成餡。3、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。作用：增進(jìn)食欲。7、艾葉紅糖水。做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15g，紅糖適量，水煎服。作用：用于婦女痛經(jīng)。8、姜艾雞蛋。做法：生姜15g，艾葉10g，雞蛋2個，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。作用：用于女子月經(jīng)過多。9、面粉蒸艾葉。做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30～40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味。再盛在碗里，調(diào)入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的味料即成。作用：開胃暖胃。

11，春艾餅的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料糯米粉200克新鮮艾葉100克芭蕉葉1片輔料油適量花生仁50克黑芝麻50克紅糖50克春艾餅的做法步驟1. 食材：糯米粉、紅糖、炒熟的花生米、黑芝麻、艾草、芭蕉葉。2. 紅糖粉、花生米、黑芝麻全部放入攪拌機(jī)。3. 攪碎、拌均勻，盛起備用。4. 艾葉清洗兩遍。5. 再用開水焯煮片刻。6. 煮至斷生。（去除艾葉的青澀味、更衛(wèi)生)7. 撈起，擠干水分。8. 放入攪拌機(jī)攪碎。9. 加入糯米粉中，再添加適量開水?dāng)嚢杈鶆颉＃ㄟ吋铀呌每曜訑嚢瑁瑪嚦裳┗钅苋喑蓤F(tuán)就可以了。）10. 揉成軟硬適中的面團(tuán)。11. 分成大小一樣的小面團(tuán)。12. 壓扁，面團(tuán)中央形成一個凹形，放入餡料。13. 四邊收口包起，再輕輕按扁，全部包好。14. 芭蕉葉剪開小塊，洗凈。15. 再焯一下水。16. 全部疊起，用剪刀修剪出圓形的餅墊。17. 芭蕉葉涂抹一點食用油，放入艾餅，大火隔水蒸15分鐘即可。

12，請教下艾餅的做法

客家煎艾餅的原材料：　　艾味200克、糯米粉500克、熟豬油50克、食油30克　　客家煎艾餅的制作方法：　　一、將艾味洗凈，過沸水后切碎。　　二、將碎艾葉、糯米粉和豬油放在一起，加入適量清水，用力攪拌均勻后，用手捏成餅狀，入鍋蒸熟。　　三、鍋上火，倒入油燒熱，放入蒸熟的艾味餅，煎至兩面皆呈金黃色時取出即可

不知道

不知道誒

主料艾草葉200克糯米粉450克豆沙餡適量輔料糖適量水適量步驟1.1.艾草葉洗干凈2.2.艾草葉過水用攪拌機(jī)攪碎。3.3.碎的艾草放在糯米粉中攪拌，揉搓成面團(tuán)

工藝：蒸口味：甜味難度：初中水平時間：<10分鐘主料：糯米粉、艾葉輔料：蘇打粉、桂花、粽葉、杏仁、芝麻、椰絲、蔓越莓做法：1.處理艾葉：艾葉摘取頂部嫩葉，用清水洗凈，放到水里焯去苦味 2.加清水?dāng)嚢璩赡啵有√K打再次煮開3.趁熱倒入糯米粉中，和成面團(tuán)，取一小塊面團(tuán)煮熟4.粽葉切長方形小片，洗凈5.放到水里煮一下，備用。餡料也準(zhǔn)備好6.煮好的糯米面團(tuán)趁熱加入生面團(tuán)中，使勁的揉，過程很痛苦，雙手都很粘，別急，慢慢揉，中途可以加少許糯米粉進(jìn)行調(diào)整干濕度，分小份，取一小份壓扁7.包好餡料，揉成團(tuán)8.放入粽葉中，刷層油，火開后大火蒸6-8分鐘

客家煎艾餅的原材料：艾味200克、糯米粉500克、熟豬油50克、食油30克客家煎艾餅的制作方法：一、將艾味洗凈，過沸水后切碎。二、將碎艾葉、糯米粉和豬油放在一起，加入適量清水，用力攪拌均勻后，用手捏成餅狀，入鍋蒸熟。三、鍋上火，倒入油燒熱，放入蒸熟的艾味餅，煎至兩面皆呈金黃色時取出即可吃餅風(fēng)俗在梅州的豐順縣客家人聚集的地方，每年到了農(nóng)歷七月十四日，很多村寨到了這一天，都要制作這種綠油油的艾餅吃，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗說是吃了可以驅(qū)病消災(zāi)，運離鬼怪。