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1，哪里有做蟹宴的哪里的蟹做出來的味道最好
2，螃蟹一般怎么做來吃
3，蟹宴樓怎么樣
4，想吃上海特色菜聽說上海蟹宴挺不錯不知哪里有
5，藕香榭吃蟹主要內容有哪些
6，天香樓是不是有蟹宴啊
7，螃蟹菜應該怎么做
8，秋天去南京涵碧樓吃過一次蟹宴近期有啥好吃的么
9，上海蟹宴哪吃得到啊
10，螃蟹怎么分公母
11，蟹宴酒怎么用

1，哪里有做蟹宴的哪里的蟹做出來的味道最好

我在浙江紹興柯橋，金永泰大酒店附近有個香蟹園，專做螃蟹，很多菜品。不知道你是哪里的。

哪里有做蟹宴的哪里的蟹做出來的味道最好

2，螃蟹一般怎么做來吃

一蟹兩吃，看完又賺了 00:00 / 03:1370% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

螃蟹一般怎么做來吃

3，蟹宴樓怎么樣

這個時候去吃螃蟹最理想的地方，菊黃蟹肥．結合了蟹宴和太湖船菜的雙重優勢，景色秀美，窗外就是一望無垠的陽澄湖．菜肴還是很豐富的，蘇幫菜風味濃郁．商務宴請比較有特色，服務非常周到，每個古色古香的包間里都有專職人員服務．我老公請客的最愛：）這家的老板娘很會做生意，結賬時可以和她多講講價．有時會有驚喜．記得帶足現金，船上沒有ＰＯＳ機！！！

蟹宴樓怎么樣

4，想吃上海特色菜聽說上海蟹宴挺不錯不知哪里有

這時節哪都有，我上次是在上海市浦東新區云山路886號尚海派餐廳用的餐，還比較滿意，給你推薦一下。

5，藕香榭吃蟹主要內容有哪些

賈府在藕香榭辦蟹宴，這是一個表現賈府繁盛鋪張景象的情節，很有意思也很氣派，主子丫鬟打成一片。寶釵和湘云兩人起興要辦一個蟹宴邀請賈母等人來吃螃蟹以及賞桂花，夫人、小姐以及丫鬟們都受邀如約而至。藕香榭吃蟹情節賞析鳳姐在這個場景里，是服務質量的第一責任人。鳳姐這個人物，在這一個場景的設計方面，則主要起到穿針引線的作用。鳳姐安排人在亭子里擺了三桌席，上面一桌，是賈母、薛姨媽、寶釵、黛玉、寶玉；東邊一桌，史湘云、王夫人、迎春、探春、惜春姐妹；西邊靠門一桌，李紈和鳳姐。曹師簡單介紹完筵席座次，又解釋說西邊這一桌其實只不過虛設坐位，因為“二人皆不敢坐，只在賈母、王夫人兩桌上伺候。”鳳姐、李紈，一個是老太太的孫媳婦，一個是王夫人的兒媳婦，古時候，大家庭的媳婦兒理所應當伺候一家老小。這種文字安排，是要首先確保整個情景的邏輯合理性。

6，天香樓是不是有蟹宴啊

有的，而且還超級好吃，他們那邊還有24節氣的菜，很有意思。

天香樓主要做的都是婚宴滿月酒謝師宴之類的蟹宴我還真沒吃過。

7，螃蟹菜應該怎么做

清秀的奄仔蟹、壯實的肉蟹、鮮甜的梭子蟹、肥美的膏蟹等等，每一種都是各領風騷。今天，在此擺下豪門蟹宴，請各位大廚從南往北一路“品嘗”，看看哪一款螃蟹菜品最得你心。螃蟹菜品制作香米炒和樂蟹原料：和樂蟹2只（約400克），香米150克，醬肉50克，洋蔥粒30克，姜粒、蒜粒、蔥花各少許。調料：濃口醬油、蠔油、蒸魚豉油、鹽、味精、雞精、鮮湯、色拉油各適量，化豬油10克。制作：1、把蟹宰殺治凈后，剁成小塊；香米入盆，加適量的清水，入籠蒸熟；把醬肉蒸熟，取出切成小丁。2、凈鍋放色拉油燒熱，下蟹塊炸熟后，倒出來瀝油。3、鍋留底油，先放姜粒、蒜粒、洋蔥粒煸香，待倒入蟹塊并摻入鮮湯后，加蠔油、鹽、味精調味，見已經收干汁水便出鍋待用。4、凈鍋上火，把化豬油、醬肉粒在鍋里小火煸香后，再把蒸好的香米放進去一起煸炒。待香味飄出時，調入濃口醬油、蒸魚豉油、雞精，再放入蟹塊炒勻后，裝盤并撒些蔥花，完成。紙包神仙蟹原料：肉蟹2只（約750克），鹵豬五花肉100克，杏鮑菇100克，青紅椒圈50克，彈子蔥20克，芽菜、姜粒、蒜粒各10克。調料：鹽、味精、雞精、干燒汁、鮮湯、生粉、花椒油、香辣油、色拉油各適量。制作：1、把肉蟹宰殺治凈，剁成大塊；把鹵豬五花肉和杏鮑菇分別切成粒。2、鍋里放色拉油燒至六成熱，在蟹塊的切口處粘上生粉后，下油鍋炸熟，撈出瀝油；再把杏鮑菇粒也下入油鍋炸熟，撈出來備用。3、鍋留底油，先下豬肉粒煸出油，再下姜粒、蒜粒、芽菜炒香，接著倒入蟹塊、杏鮑菇粒炒幾下后，摻鮮湯并加入鹽、味精、雞精、干燒汁，收至鍋里的汁將干時，倒入青紅椒圈和彈子蔥，邊炒邊淋香辣油和花椒油，出鍋用鋁箔紙包好，放燒燙的鐵板內上桌。花雕醉蟹鉗原料：梭子蟹鉗500克，蔥、老姜、大蒜子各50克。香料：香葉10克，草果20克，茴香30克，桂皮20克。調料：花雕酒750克，高度白酒30克，白醬油150克，鹽10克，咸亨牌香糟鹵100克，味精20克，雞精10克，純凈水100克。制作：1、蟹鉗洗凈斬件，沸水汆2分鐘至熟，用純凈水沖涼待用。2、把所有香料和調料調成醉汁，靜置一天至泡出味。3、將蟹鉗放進醉汁里浸泡2小時即可取出食用。采購小竅門：若是用完好的梭子蟹鉗，未免有點浪費，可以去海鮮商那里收集蟹鉗，他們大批量地進貨，會有很多蟹鉗脫落，價格也便宜。咸肉蒸大閘蟹原料：大閘蟹三只，咸肉50克，生姜少許。制作：1、咸肉放入淡鹽水中漂洗浸泡1小時以上；大閘蟹從腹部對半切開。2、盤中放生姜數片墊底，如圖擺盤，水開后上鍋蒸25分鐘至蟹熟。3、蒸熟后，倒出盤中湯汁，加少許香油及醬油，燒開后淋在咸肉上即可。起司焗膏蟹原料：膏蟹一只（約重200克），洋蔥2兩，奶油一兩，高湯10兩，起司1兩至1兩半。調料：鹽、味精各適量。制作：1、先把蟹處理干凈，切成六塊；洋蔥切粒。2、起油鍋，將蟹過油后撈起備用。3、鍋留底油入洋蔥爆香，放入高湯、奶油、鹽、味精調味，再放入蟹、起司煮2分鐘，勾芡調勻即可。美華醉膏蟹原料：膏蟹一只（約重200克）。調料：鹽15克，花椒5克，姜5克，黃酒250克，醬油15克，糖5克。制作：1、將蟹洗刷干凈，瀝盡水。2、取花椒一兩，精鹽一斤，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用；另把姜拍松。3、取蟹撇開臍蓋，用手擠出臍底污物，放一小撮鹽、花椒一粒后合上，然后掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋，并放入小壇內。4、取醬油倒入壇內，再加徽州風光酒（或黃山蜜酒）、姜塊、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油紙蓋壇口密封，一個星期后即可開壇取出食用。

8，秋天去南京涵碧樓吃過一次蟹宴近期有啥好吃的么

你說的是中餐廳的那個蟹宴吧，近期看到他們在準備雙12的活動，我覺得可以看看他們的官方平臺信息。

你好！老鴨粉絲湯，鹽水鴨，這些都是南京的特色小吃僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

9，上海蟹宴哪吃得到啊

長沙杉木沖路有啊

尚海派餐廳有，這是他們的特色菜啊。上海市浦東新區云山路886號（近張揚路口）, 上海市長寧區延安西路1066號（瑞峰酒店2樓）

上海蟹宴排行榜：NO.1)王寶和酒店（黃埔分店）地址: 黃浦區福州路603號 6322 3673 標簽: 蟹宴人民廣場南京東路

美林閣

10，螃蟹怎么分公母

不論海蟹還是河湖蟹，硬殼的另一面就是肚皮了，肚皮的中間有個蓋子，學名大概叫“臍掩”，母蟹的臍掩是圓形的，而公蟹的臍掩是尖形的，海邊的漁民稱公蟹母蟹分別為“尖臍”、“團臍”，海蟹的臍掩比起它的肚皮占的面積不大，很容易分辨出像塔一樣的尖形和像桃一樣的園臍；而河湖蟹的臍掩、尤其是母蟹幾乎覆蓋了整個肚皮，看上去有點分不出臍掩和肚皮。

公螃蟹的特征：1、肚皮蓋是尖形的，而母螃蟹是圓形的；2、蟹鉗比母螃蟹大得多；3、蟹腳上有毛，而母螃蟹則沒有。

11，蟹宴酒怎么用

眼看著就要十一了，吃的，玩的，樂的，旅游攻略你知多少?不過排在最前的當然還得數吃，民以食為天嘛。而眼下十值金秋，最好吃的就莫過于蟹了。在上海，要想找上一家兩家的特色酒店，那還真不在話下，但吃蟹你知道去哪兒嗎?哪家的蟹大，哪家的蟹好，哪家的蟹正宗?不先摸摸底，等到十一吃蟹宴的時候，難保不鬧尷尬。蟹宴在上海可算是屈指一手了，店開在天津路上，雖然并不起眼，而且店面也略顯老舊，但它家的經典蟹宴卻是讓人吃后忘不掉。清蒸蟹鉗、蟹柳蘆薈、蟹粉清炒、蟹膏銀皮，這"四大金剛"的"新光豪式蟹宴菜"一亮相，就讓人目噔口呆。好吃，當然貴。新光酒家常年供應蟹菜，而且只做蟹菜，專業的水平由此可見一斑。每道蟹菜的選料講究，做法講究，吃法講究，口味從淡至濃，依次遞進，讓你在不知不覺中走進店老板精心設下的美味陷阱而無法自拔。蟹宴套餐價格基本在千元以上，雖貴但值。"四大金剛"特色：清蒸蟹鉗口味清淡，可蘸食兩種醋。酸醋去腥、甜醋增鮮，全依客人喜好；第二道蟹柳蘆筍重在原汁原味；再后來，是味道愈來愈濃的蟹粉清炒和蟹膏銀皮，其中蟹膏銀皮中的"銀皮"實際是一種綠豆做的粉皮，正好和蟹膏相得益彰。推薦特色蟹菜：清炒蟹粉、蟹粉魚翅、蘆筍炒蟹柳、醉蟹、蟹膏炒銀皮、大閘蟹、蟹粉小餛飩、蟹膏銀皮、蟹黃魚翅。

解凍先。食用黃花魚的做法很多，糖醋魚、干炸魚、醋烹魚、松子魚（即松鼠黃魚）、燴魚羹、抓炒魚、家燜魚、紅燒魚，都可算為美味。但我最愛吃的是“油炸黃花魚”和“家燜黃花魚”。“家燜黃花魚”的做法是取黃花魚三、四條，剖腹洗凈，切柳葉花刀，然后將魚下炒勺在燒好的油中正反兩面煎好取出，再將香菜、蔥絲、姜絲、蒜瓣放勺內，煸透，加入清湯燒開，放入鹽、醬油、黃酒等，最后將魚放到湯內，撇去浮沫，文火燜十至二十分鐘。取出魚放于盤內，再將湯汁加些明油，燒沸澆在魚上，即可食用。家燜黃花魚肉質細嫩、鮮咸味美，是地道的美味家常時菜。