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江門(mén)特色美食，江門(mén)有什么小吃

來(lái)源：整理 時(shí)間：2022-09-22 07:15:45 編輯：深圳本地生活 手機(jī)版

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1，江門(mén)有什么小吃

江門(mén)似乎沒(méi)有什么特色的小吃... 要是你是美食家 可以嘗試到外地尋找下采納哦
在江門(mén)的話我覺(jué)得好吃的熟食小吃還是有不少的，比如廖記棒棒雞就很不錯(cuò)，你可以看看，很受歡迎的小吃。

江門(mén)有什么小吃

2，江門(mén)美食

江門(mén)美食有荷塘魚(yú)餅、杜阮涼瓜、雞屎藤餅、外海面、外?；ㄉ?、禮樂(lè)排骨、古井燒鵝等。1、荷塘魚(yú)餅。來(lái)到荷塘，不吃魚(yú)餅是一種遺憾，而荷塘魚(yú)餅中，比較出名的是“忠記魚(yú)餅”，肉質(zhì)鮮嫩、入口彈牙、鮮而不腥、油而不膩、高蛋白、營(yíng)養(yǎng)極為豐富，被評(píng)為廣東省十佳農(nóng)土特產(chǎn)。2、杜阮涼瓜。苦瓜又名涼瓜，是江門(mén)市蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有百多年的種植歷史。其瓜形肥壯，肉厚，粒粗，身短，尾尖，柿餅蒂，味微苦而甘，爽脆無(wú)渣，實(shí)在是夏熱消暑神器。3、雞屎藤餅。這是廣東，特別是江門(mén)五邑地區(qū)清明節(jié)必備的過(guò)節(jié)小吃。雞屎藤葉被揉碎后會(huì)有股如雞屎的臭味，但久聞?dòng)幸还汕呷朔胃那逑?。所以雞屎藤餅味道清香可口。4、外海面。外海面以其制作精細(xì)和風(fēng)味獨(dú)特而聞名，成為江門(mén)一種獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面制作工藝成為第一批江門(mén)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。5、外海花生餅。外?；ㄉ炇峭夂v史悠久的小食之一，馳名江門(mén)五邑地區(qū)，它入口松化、香甜適中、食后齒夾留香?？呻S意吃，也可作煎糯米薄餅、湯圓餡，令人回味無(wú)窮。6、禮樂(lè)排骨。江門(mén)禮樂(lè)鎮(zhèn)的排骨很好吃。甚至很多外地人都會(huì)慕名而來(lái)。排骨都是分開(kāi)一碟一碟蒸的，原汁原味，很實(shí)惠，正所謂平靚正。7、古井燒鵝。燒鵝這種熟食，大家應(yīng)該吃過(guò)不少吧，但最好吃的當(dāng)屬古井。古井燒鵝是江門(mén)新會(huì)的特產(chǎn)，皮脆汁美、肉香甘甜。沿用的是南宋宮廷秘方。

江門(mén)美食

3，廣東 江門(mén)有什么特色小吃 誰(shuí)可以告訴我

新會(huì)有古井燒鵝，司前溫蛋，涯南海產(chǎn)
我感覺(jué)江門(mén)的特色小吃非常少,要說(shuō)有也很勉強(qiáng)!
盲公餅.大良蹦紗.牛乳.應(yīng)記云吞面..好多啊.比較標(biāo)志性的就是這幾樣

廣東 江門(mén)有什么特色小吃 誰(shuí)可以告訴我

4，江門(mén)美食好介紹

江門(mén)臺(tái)的。美食江門(mén)
以下網(wǎng)站就是介照江門(mén)美食·美食文化以及烹飪方法：http://food.gogocn.com/?city=229
114美食特搜~~江門(mén)國(guó)際網(wǎng)都可以

5，江門(mén)市區(qū)最好食嘎小食

江門(mén)五邑僑鄉(xiāng)，素有魚(yú)米之鄉(xiāng)，美食之鄉(xiāng)之美譽(yù)，江門(mén)五邑人更是自詡為食家。江門(mén)五邑各有各的風(fēng)味美食：江門(mén)的蛇宴、外海河鮮、外海面、麻圓貓狗肉、禮樂(lè)鼠肉；臺(tái)山下川的海鮮；恩平的魚(yú)仔粥、山坑螺、石蛤、咸雞、勒菜、窩菜、脆肉、鯇宴、艾餅；開(kāi)平的蒜頭、腐乳、狗肉；鶴山的山珍野味天上地下，包羅萬(wàn)象，無(wú)不令食客大快朵頤，齒頰留香。開(kāi)平狗肉五邑人喜食狗肉，尤以開(kāi)平人為甚，茶樓酒館常以五香狗肉... 遠(yuǎn)離大都市的恩平，有著原汁原味的家鄉(xiāng)美食：炸豆豉魚(yú)仔、棘菜湯、石蛤飯、走地雞，魚(yú)仔生于恩平深山的山澗小溪，與眾不同的是它生長(zhǎng)到一食指長(zhǎng)度便不會(huì)生長(zhǎng)，山溪水長(zhǎng)大的魚(yú)仔十分鮮甜，油炸后配以白粥白飯，味道一流。江門(mén)地區(qū)的飲食主要是以粵菜為主，多吃海鮮、野味等，小吃最為出名的是粥、粵式點(diǎn)心、田螺。攤位集中的食街，尤其是夜排檔，燒、炒、燴、炸聲聲入耳，熱鬧非凡。江門(mén)的特色小吃是:江門(mén)外海面、新會(huì)陳皮（精制甜陳皮）、新會(huì)涼果、江門(mén)綠豆餅（很著名的）、江門(mén)雞仔餅。
我是來(lái)看評(píng)論的

6，江門(mén)有什么特色美食嗎

江門(mén)特色美食有：1、恩平臘鴨是江門(mén)恩平地區(qū)的傳統(tǒng)美食，鴨肉勁道、味道濃香可口。2、魚(yú)仔粥是恩平地區(qū)的傳統(tǒng)美食，味道鮮美，口感芳香。3、上南燒肉是江門(mén)的特色美食，燒肉外皮脆爽、肉質(zhì)鮮美耐嚼。4、臺(tái)山龍眼是江門(mén)的特產(chǎn)水果，味道十分甘甜，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。5、牛豬鵝是江門(mén)頗具特色的一道美食，取材多樣，肉質(zhì)勁道。6、乞丐雞是江門(mén)臺(tái)山地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，皮脆肉滑，味香滿口。7、牛江瀨粉是江門(mén)傳統(tǒng)，歷史非常悠久，瀨粉柔軟爽滑、湯鮮可口，叫人唇齒留香。8、下坪狗肉是深受江門(mén)當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的一種特色美食，狗肉非常的軟爛，味道香濃可口。
江門(mén)的特色小吃有：瀨粉瀨粉是著名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受廣東人的喜愛(ài)。開(kāi)平、恩平等地的老百姓還特別把瀨粉作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃，在香港和澳門(mén)也是常見(jiàn)的食品。江門(mén)杜阮涼瓜宴杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。始種于杜阮一帶已有上百年的歷史，由于杜阮一帶多為沙質(zhì)土壤，十分適宜種植涼瓜，且瓜型也有別于其他地方，當(dāng)?shù)厝朔Q之為大頂瓜或“柿餅蒂”。古井燒鵝古井燒鵝是馳名特產(chǎn)，名揚(yáng)四海。其風(fēng)味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點(diǎn)，深受食客喜愛(ài)。外海面外海面以其制作精細(xì)和風(fēng)味獨(dú)特而聞名，成為江門(mén)一種獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面制作工藝成為第一批江門(mén)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

7，江門(mén)新會(huì)十大鎮(zhèn)美食各是什么

1大澤糍仔大澤糍仔，據(jù)傳始創(chuàng)于宋元年間大澤當(dāng)?shù)匾淮髴羧思业膹N娘之手。金黃的糯米粉表皮包著泛白的二皮，二皮又裹著潔白的爆米花。表皮又香又脆，二皮又韌又糯，“心花”芬芳甜蜜，泌著原野氣息的糯香、麥香、花香在齒頰留連……2司前溫蛋在司前鎮(zhèn)，不管哪條村的村民都會(huì)做溫蛋。他們通常用雞蛋或者鵪鶉蛋，煮熟剝殼后，放入秘制醬汁里腌制。由于拌制時(shí)用八角、衫拉等藥材，所以它還具有一定的食療保健作用，如散寒、理氣、開(kāi)胃、驅(qū)蟲(chóng)與殺菌等作用。3雙水燒豬燒豬之美，端在其皮。雙水的燒豬別具風(fēng)格，采用特有手法燒制而成，其外皮酥脆金黃。燒豬通常切成皮、膏、肉分明的一片片，三為一體吃下，外皮好像吃餅干般酥脆，皮脂甘香，豬肉新鮮暖熱，入口熱辣竦、香噴噴，口感層次分明。4羅坑土雞羅坑土雞不關(guān)籠子，漫山遍野到處跑，至少養(yǎng)足8個(gè)月。它們食用無(wú)花果、桑子、番石榴樹(shù)，飲用泉水。雞皮爽口且彈牙，雞肉鮮嫩，不肥也不膩，雞味濃郁，吃過(guò)“翻尋味”。5大鰲蓮藕大鰲鎮(zhèn)有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，使用無(wú)工業(yè)污染的西江水灌溉，土壤則以沖積水稻土為主，種植出來(lái)的蓮藕肉質(zhì)細(xì)嫩、淀粉含量高、維生素多，味道清甜。即可做成蓮藕湯，也可炒蓮藕、冰鎮(zhèn)蓮藕等，是一種應(yīng)用廣泛的食材。6崖門(mén)乳鴿崖門(mén)鎮(zhèn)是廣東省最大的養(yǎng)鴿基地之一。乳鴿通常是出殼到離巢出售或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿，肉厚而嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。乳鴿的吃法多種多樣，可以清蒸、煲湯、油燜、紅燒??7古井燒鵝據(jù)說(shuō)，古井燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的。古井燒鵝常用“烏鬃鵝”，以傳統(tǒng)的生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及其他獨(dú)門(mén)秘方等為醬料，塞入鵝肚內(nèi)，以麥糖擦鵝身。再用荔枝木燒制，使燒鵝皮脆、色好，有特殊香味。8沙堆羅氏沼蝦羅氏沼蝦除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。羅氏沼蝦鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可制成蝦干、蝦米等海味品。9睦洲手工豆沙月餅從豆沙餡開(kāi)始，使用手工磨制，再到揉面撒粉，包餡壓模，里里外外都是睦洲傳統(tǒng)手藝的結(jié)晶。以手工制作的月餅口感扎實(shí)卻不粘牙，細(xì)嚼慢咽之下，獨(dú)特的香氣在嘴里蕩漾開(kāi)來(lái)，餅皮與餡心混合的雙重滋味經(jīng)典醇正。10三江牛耳殼牛耳殼使用奶油和南乳調(diào)味，入口香脆，咸中帶甜。三江牛耳殼的制作秘訣是切片夠薄。炸好的牛耳殼特別薄、透，吃進(jìn)口里松脆可口，齒頰留香。

8，廣東省江門(mén)市美食有哪些

下川蝦糕 ，蝦糕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，可單獨(dú)蒸食，也可作烹飪調(diào)味品。單獨(dú)蒸食時(shí)將適量蝦糕放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花蒸熟，就美味可口，香味撲鼻。蝦糕燜豬腳更是別有一番風(fēng)味。先將適量蝦糕用油泡過(guò)后再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。蝦糕也是烹飪瓜菜的調(diào)味佳品。　　開(kāi)平腐乳 ，開(kāi)平腐乳：有辣椒型與酶香型兩種，其色澤鮮黃，酶香濃郁，嫩滑爽口，咸淡適中，適合南方人低鹽奢糖口味。創(chuàng)始于清光緒年間?！　∨_(tái)山蠔 ，蠔，是我市有著悠久歷史的著名海產(chǎn)品。我市海岸線長(zhǎng)，有廣闊的海涂供蠔生長(zhǎng)。但蠔的生長(zhǎng)特別，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和長(zhǎng)肥。　　荷塘沖菜，沖菜又名大頭菜，因主產(chǎn)荷塘鎮(zhèn)，故稱“荷塘沖菜”。其栽培歷史已有200多年，是傳統(tǒng)出口商品之一，銷售遠(yuǎn)至港澳、南洋、舊金山等地。　　外?；ㄉ?，外海花生餅是外海歷史悠久的小食之一，馳名五邑地區(qū)，是使用傳統(tǒng)制作方法，用精選的花生、優(yōu)質(zhì)的白砂糖精制而成。絕對(duì)不含防腐劑和色素，是健康的綠色食物，在常溫下可保質(zhì)約十天。它入口松化、香甜適中、食后齒夾留香?？呻S意吃，也可作煎糯米薄餅、湯圓餡，令人回味無(wú)窮，作茶藝小食更佳。是饋贈(zèng)親友、團(tuán)圓喜慶的最佳食品?！　《髌綗?，恩平燒餅，俗稱“恩平燒”，為恩平特產(chǎn)，以其制作精巧、風(fēng)味獨(dú)特而馳名。恩平燒餅是怎樣制作的呢?它的主要原料為糯米粉，有黃糖和白糖兩種，配以冰肉及芝麻;還有一種以豆沙或蓮蓉為餡料，這些材料一定要精細(xì)加工。餅坯制成后，置于平底的圓鐵盆中，上下以猛火煎烤。就這樣，燒餅具有入口軟滑的特點(diǎn)，夾著燒豬肉吃，更有甘香滋潤(rùn)之味，令人百吃不厭。　　古井燒鵝 ，古井的燒鵝制作有其獨(dú)特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。鵝每年有兩造，古井燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽(yáng)節(jié)前后一個(gè)半月的鵝苗，并且要在本地魚(yú)塘里養(yǎng)至三、四個(gè)月大，約重7斤。(這里要注意的是鵝不能養(yǎng)得太大，否則燒出來(lái)的肉質(zhì)會(huì)老，口感不夠嫩滑。)　　黃鱔飯 ，煲仔飯已經(jīng)是恩平的家常飯菜之一，但從恩平傳過(guò)來(lái)的黃鱔飯，因?yàn)閹е环N鄉(xiāng)下味，令人向往。黃鱔飯雖然普通，但是要制作得好，也要講究功夫。選用手指粗的肥美黃鱔，先去骨起肉，用鱔骨煲出一煲靚湯，然后用這些湯來(lái)煲飯;鱔肉則拆成細(xì)絲，調(diào)味，待飯將熟時(shí)，再放入飯面焗熟。　　僑鄉(xiāng)第一湯 ，老廣愛(ài)煲老火靚湯，夠濃夠香;而恩平人卻愛(ài)“燉”湯。這一煲一燉之間有何區(qū)別?做法上，有個(gè)“三煲四燉”的說(shuō)法，說(shuō)的是煲湯一般需要三小時(shí)，而燉湯則要用紫砂煲隔水燉四到六小時(shí)。但凡喝過(guò)這兩種湯的人都知道，煲的湯濃香，燉的湯清香。共同的特征則是都因材料的不同而具有相應(yīng)的食療作用。該答案來(lái)自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站
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