深圳龍崗FYwine Bar，求大蝦幫忙翻譯下面這句話足不出戶盡享世界各地精品葡萄酒

來源：整理時間：2023-05-09 01:06:09 編輯：深圳生活手機(jī)版

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紅葡萄品種：Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠Cabernet Franc(France)：品麗珠Cabernet Gernischt(France) ：蛇龍珠Carignan：佳利釀Sinsaut(France) ：神索Gamay(France) ：佳美Grenache(Spain) ：歌海娜Merlot(France) ：梅洛Petit Verdot (France) ：味爾多Pinot Noir(France) ：黑比諾Ruby Cabernet(America) ：寶石解百納Sangiovese(Italy) ：桑嬌維塞Syrah(France) ：西拉Zinfandel(America) ：仙粉黛Muscat Hamburg：玫瑰香Saperavi（Former Soviet Union）：晚紅蜜Malbec：馬爾貝克白葡萄品種：Aligote(France) ：阿里高特Chardonney(France) ：莎當(dāng)妮Chenin Blanc(France) ：白詩南Traminer(Germany) ：瓊瑤漿Italian Riesling：貴人香Grey Risling：灰雷司令White Riesling(Germany) ：白雷司令Muller-Thurgau(germany) ：米勒Muscat Blanc：白麝香Pinot Blanc(France)：白品樂Sauvignon Blanc(France) ：長相思Selillon(France) ：賽美蓉Silvaner(Germany) ：西萬尼Ugni Blanc(France) ：白玉霓Folle Blanche(France) ：白福爾Colombard(France) ：鴿籠白Long Yan（China,Changcheng）：龍眼Rkatsiteli （Former Soviet Union）：白羽染色品種：Alicante Bouschet(France) ：紫北塞Yan 73(China,Changyu) ：煙73Yan 74(China,Changyu) ：煙74葡萄分類Vitaceae：葡萄科Vine：葡萄樹American Vine：美洲種葡萄Franco-american：歐美雜交種Hybrid：雜交品種Wild Grape（Vine）：野生葡萄Cultivar：栽培品種Wine Grape：釀酒葡萄Table Grape：鮮食葡萄Seedless Grape：無核（籽）葡萄Grape(Vine) Variety：葡萄品種葡萄酒分類bulk：原酒bottled wine：瓶裝酒original(import bottled wine)：原裝酒Dry red wine：干紅葡萄酒Semi-dry wine：半干葡萄酒Dry white wine：干白葡萄酒Rose wine：桃紅葡萄酒Sweet wine：甜型葡萄酒Semi-sweet wine：半甜葡萄酒Still wine：靜止葡萄酒Sparkling wine：起泡葡萄酒Claret：新鮮桃紅葡萄酒（波爾多產(chǎn)）Botrytised wine：貴腐葡萄酒Fortified wine：加強(qiáng)葡萄酒Flavored wine：加香葡萄酒Brut wine：天然葡萄酒Carbonated wine：加氣起泡葡萄酒Appetizer wine( Aperitif)：開胃葡萄酒Table wine：佐餐葡萄酒Dessert wine：餐后葡萄酒Champagne：香檳酒Vermouth：味美思Beaujolasis：寶祖利酒Mistelle：密甜爾Wine Cooler：清爽酒Cider：蘋果酒Brandy：白蘭地Fruit brandy：水果白蘭地Pomace Brandy：果渣白蘭地Grape brandy：葡萄白蘭地Liquor（Liqueur）：利口酒Gin：金酒（杜松子酒）Rum：朗姆酒Cocktail：雞尾酒Vodka：伏特加Whisky：威士忌Spirit：酒精，烈酒Cognac(France) ：科尼亞克白蘭地（法）Armagnac(France) ：阿馬尼亞克白蘭地（法）Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）BDX：波爾多紅酒葡萄酒品嘗Taste：品嘗Clarity：清澈、透明Transparent：透明的Sensation；感覺Bitter Flavors：苦味Off-flavor, Off-smell, Odour：異味Stemmy：果梗味Reduction Smell：還原味Oxidative Smell：氧化味Harmony：協(xié)調(diào)性O(shè)dour：氣味Olfactory：嗅覺的Scent：植物香氣Aroma：果香Bouquet：酒香Body：酒體Perception：感覺Amber：琥珀色的Ruby：寶石紅色Tawny：黃褐色Violet：紫羅蘭色Pink：紫紅色Brown：褐色的Round：圓潤的Full：完整的、豐滿的Harmonious：協(xié)調(diào)的Supple：柔順的Soft：柔軟的Smooth：平滑的Mellower：醇美的Lively：充滿活力的Rich：飽滿的，馥郁的Fine：細(xì)膩的Fresh：清新的Well-balanced：平衡良好的Subtle：微妙的, 精細(xì)的Velvety：柔軟的、溫和的、柔順的Fragrant：芳香的、香氣幽雅的Flowery：花香的Syrupy：美妙的、甜美的Mellow：甘美的、圓潤的、松軟的Luscious：甘美的、芬芳的Tranquil：恬靜的Spicy：辛辣的Tart：尖酸的Harsh，Hard：粗糙的Lighter：清淡的、輕盈的Thin：單薄的Flat：平淡的Unbalanced：不平衡的Spoiled,Unsound：敗壞的Fuller：濃郁的Vinous：酒香的Coarse：粗糙的、粗劣的Piquant：開胃的、辛辣的Tart：尖酸的、刻薄的Astringent：收斂的、苦澀的Conflict：不和諧的Stale：走味的，沉滯的Dull：呆滯的、無活力的Sulphur Taste：硫味Hydrogen Sulphide odour：硫化氫味Taste of Lees：酒泥味Corked Taste,Corkiness,Corky：木塞味Ouldy Taste,Musty Taste：霉味Cooked Taste：老化味Resinous：樹脂味Casky (Woody )Taste：橡木味，木味Smoke Taste：煙熏味Metallic Flavour：金屬味Earthy Taste：泥土味Herbaceous Taste：青草味After Taste：后味葡萄酒欣賞與服務(wù)Wine Bar：酒吧Sommelier：斟酒服務(wù)員Label：酒標(biāo)Water Jar：斟酒壺Wine Funnel：斟酒漏斗Decanter：細(xì)頸玻璃壺Beverage：飲料Soft Drink：軟飲料Tumbler：大酒杯、酒桶Palate：味覺、鑒賞力Bouquet：香味Ice-Bucket：冰桶Fruity：果味的Subside：沉淀物釀酒微生物Yeast：酵母Wild yeast：野生酵母Yeast hulls：酵母菌皮Dry activity yeast：活性干酵母Bacteria：細(xì)菌Malolactic bacteria（MLB）：乳酸菌Lactic acid bacteria（LAB）：乳酸菌Acetic acid bacteria：醋酸菌Spoilage yeast：敗壞酵母生理生化過程Transpiration：蒸騰作用Evaporation：蒸發(fā)Photosynthesis：光合作用Maillard Reaction ：麥拉德反應(yīng)Veraison：轉(zhuǎn)色期Saturation：飽和Alcoholic fermentation（AF）：酒精發(fā)酵Stuck （Sluggish） Fermentation：發(fā)酵停滯Primary Fermentation：前發(fā)酵，主發(fā)酵Secondary Fermentation；二次發(fā)酵Heterofermentation：異型發(fā)酵Malolactic fermentation（MLF）：蘋果酸-乳酸發(fā)酵Malo-Alcohol Fermentation（MAF）：蘋果酸-酒精發(fā)酵Methode Charantaise：夏朗德壺式蒸餾法Maceration Carbonique ：CO2浸漬發(fā)酵Whole bunch fermentation ：CO2浸漬發(fā)酵Beaujolasis method：寶祖利釀造法Unareobic fermentation：厭氧發(fā)酵法Thermovinification：熱浸漬釀造法Charmat method：罐式香檳法Enzymatic browning：酶促褐變Acetification：酸敗Ageing：陳釀Sur lies：帶酒腳陳釀Esterify：酯化Saccharify：糖化Liquefy：溶解、液化Bottle ageing：瓶內(nèi)陳釀Amelioration：原料改良Chaptalization：加糖Distillation：蒸餾Fractional Distillation：分餾Rectification：精餾Clarification：澄清設(shè)備Filtrate（filtration）：過濾Two-way Pump：雙向泵Screw Pump：螺桿泵Centrifuge：離心機(jī)Distillation：蒸餾Heat Exchanger：熱交換器Crusher：破碎機(jī)Destemer：除梗機(jī)Presser：壓榨機(jī)Atmosphere Presser：氣囊壓榨機(jī)Screw Presser：連續(xù)壓榨機(jī)Filter：過濾機(jī)Bottling Line：灌裝線Plate Filtration（filter）：板框過濾（機(jī)）Vacuum Filtration（filter）：真空過濾（機(jī)）Depth Filtration（filter）：深層過濾（機(jī)）Cross Filtration（filter）：錯流過濾（機(jī)）Membrane Filtration（filter）：膜過濾（機(jī)）Sterile Filtration（filter）：除菌過濾（機(jī)）Pocket Filtration（filter）：袋濾（機(jī)）Rotary Machine：轉(zhuǎn)瓶機(jī)Pomace Draining：出渣Blending：調(diào)配Racking：分離（皮渣、酒腳）Decanting：倒灌（瓶）Remuage：吐渣Fining：下膠Deacidification：降酸Pump over：循環(huán)Skin Contact：浸皮（漬）Mix colors：調(diào)色Oxidative Ageing Method：氧化陳釀法Reducing Ageing Method：還原陳釀法Stabilization：穩(wěn)定性Ullage：未盛滿酒的罐（桶）Headspace：頂空NTU：濁度Receiving bin：接收槽Corkscrew：開瓶器Distilling Column：蒸餾塔Condenser：冷凝器Heat Exchanger：熱交換器Cork：軟木塞Cellar：酒窖Wine Showroom：葡萄酒陳列室Optical Density（OD）：光密度Metal Crown Lid：皇冠蓋Blanket：隔氧層Pasteurisation：巴斯德殺菌法原料、病蟲害、農(nóng)藥Grape Nursery：葡萄苗圃Graft：嫁接苗Scion：接穗Seedling：自根苗Disease：病害Botrytis：灰霉病Downy Mildew：霜霉病Powdery Mildew：白粉病Fan Leaf：扇葉病毒病Anthracnose：炭疽病Mild Powder：灰腐病Black Rotten：黑腐病Noble rot：貴腐病Pearls：皮爾斯病Phylloxera：根瘤蚜Nematode：線蟲Bird Damage：鳥害Pest：昆蟲Lime Sulphur：石硫合劑Nursery：營養(yǎng)缽Herbicide：除草劑Pesticide：殺蟲劑Fungicide：真菌劑Bordeaux mixture：波爾多液Microclimate：微氣候Variety：品種Cluster：果穗Rachis：穗軸Scion：接穗Rootstock：砧木Grafting：嫁接學(xué)科名詞Enology：葡萄酒釀造學(xué)Pomology：果樹學(xué)Vinification：葡萄酒釀造法Wine-making：葡萄酒釀造Ampelography：葡萄品種學(xué)Viniculture：葡萄栽培學(xué)Wine Chemistry 葡萄酒化學(xué)Enologist,Winemaker：釀酒師Vintage：年份Inoculation（inoculum）：接種（物）MOG（material other than grapes）：雜物Terpene：萜烯Terpenol：萜烯醇萄酒釀酒輔料Betonite：膨潤土（皂土）Kieselgur ,diatomite：硅藻土Capsule：膠帽Tin Plat、Foil：錫箔Pigment：顏料、色素Casein：酪蛋白Pectin：果膠酶Silica gel：硅膠Gelatin：明膠Isinglass：魚膠Egg white：蛋清Albumen：蛋白Blood powder：血粉理化指標(biāo)Total acid：總酸Titrable acid：滴定酸Residul sugar：殘?zhí)荂arbon dioxide：二氧化碳Sugar-free extract：干浸出物Volatile acid：揮發(fā)酸Sulfur dioxide：二氧化硫Total sulfur dioxide：總二氧化硫Free sulfur dioxide：游離二氧化硫Copper（Cu）：銅Iron（Fe）：鐵Potassium：鉀（K）Calcium（Ca）：鈣Sodium（Na）：鈉物質(zhì)名詞Methanol：甲醇High Alcohol：高級醇Polyalcohol：多元醇Ethyl acetate：乙酸乙酯Flavonol：黃酮醇Glycine：甘油Calcium Pectate：果膠酸鈣Ochratoxin：棕曲霉毒素Butanol：丁醇Isobutanol：正丁醇Gastric Acid：胃酸Propanone：丙酮Acetic Acid：乙酸Formic Acid：甲酸，蟻酸Phospholipids：磷脂Amino Acid：氨基酸Fatty Acid：脂肪酸Carbonic Acid：碳酸Carbohydrate：碳水化合物Fixed Acid：固定酸Tartaric Acid：酒石酸Malic Acid：蘋果酸Citric Acid：檸檬酸Lactic Acid：乳酸Succinic Acid：琥珀酸Sorbic acid：山梨酸Ascorbic acid：抗壞血酸Benzyl acid：苯甲酸Gallic acid：沒食子酸Ferulic Acid：阿魏酸Pcoumaric acid：香豆酸Glucose, Dextrose ,Grape Sugar：葡萄糖Fructose, Fruit Sugar：果糖Cane Sugar, Short Sweetening：蔗糖Polysaccharides：水解多糖Starch ：淀粉Amylase：淀粉酶Foam：泡沫Protein：蛋白質(zhì)Mercaptan：硫醇Thiamine：硫胺（VB1）Ammonium Salt：銨鹽Melanoidinen：類黑精Glycerol：甘油，丙三醇Copper citrate：檸檬酸銅Copper sulphate：硫酸銅Hydrogen sulphide：硫化氫Oak （barrel）：橡木（桶）Catechins：兒茶酚Low Flavour Threshold：香味閾值Maillard Reaction：美拉德反應(yīng)Volatile Phenols：揮發(fā)性酚Vanillan：香子蘭Vanillin：香草醛,香蘭素Linalool：里那醇，沉香醇Geroniol：牻牛兒醇，香茅醇Pyranic acid：丙酮酸Furan Aldehydes：呋喃醛Eugenol：丁香酚Guaiacol：愈創(chuàng)木酚Carbohydrate Degradation Products：碳水化合物降解物Cellulose：纖維素Hemicellulose：半纖維素Hemicellulase：半纖維素酶Maltol：落葉松皮素Oak Lactone：橡木內(nèi)酯Hydrolysable Tannins：水解單寧Ellagitannins：鞣花單寧Proanthocyanidin：原花色素Relative Astringency（RA）：相對澀性Lagic Acid：鞣花酸Polypetide Nitrogen：多肽氮Oxido-reduction Potential：氧化還原電位Condenced Phenols：聚合多酚Poly-phenols：多酚PVP（P）：聚乙烯（聚）吡咯烷酮Anthocyanin：花青素Alcohol, ethanol：乙醇Invert Sugar 轉(zhuǎn)化糖Oxygen：氧氣Ester：酯類物質(zhì)Nitrogen：氮?dú)釧roma：果香Virus：病毒Bacteriophage：噬菌體Body：酒體Byproduct：副產(chǎn)物Potassium Bitartrate（KHT）：酒石酸氫鉀Potassium Sorbate：山梨酸鉀Diammonium Phosphate：磷酸氫二銨Potassium Meta-bisulfite （K2S2O5）：偏重亞硫酸鉀Tannin：單寧Oak tannins：橡木單寧Undesired （Excessive ）Tannins：劣質(zhì)單寧Desired tannins：優(yōu)質(zhì)單寧Enzyme：酶Laccase：漆酶Polyphenol Oxidase（PPO）：多酚氧化酶β-glucosidase：β-葡（萄）糖苷酶β-glucanase：β-葡聚糖酶Mannoproteins：甘露糖蛋白Lees：酒泥Chateau：酒莊Bulk wine、Raw wine：原酒Hygiene：衛(wèi)生Activated carbon：活性碳Currant：茶蔗子屬植物、無核小葡萄干Raspberry：木莓、山莓、覆盆子、懸鉤子葡萄酒等級法國：A.O.C：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒V.D.Q.S：優(yōu)良產(chǎn)區(qū)葡萄酒V.D.P：地區(qū)餐酒V.D.T：日常餐酒葡萄酒營養(yǎng)物質(zhì)名詞Nutrition：營養(yǎng)素Free Amino Nitrogen（FAN）：游離氨基酸氮Sterol：甾醇Vitamin：維生素Tocopherol：VE，生育酚Thiamine：VB1，硫胺素Flavin：黃素Riboflavin：VB2，核黃素Nicotinic Acid：煙酸葡萄酒分析Determination：檢測Titration：滴定Dilute：稀釋Litmus Paper：石蕊試紙Reagent：試劑Goggle：護(hù)目鏡Flask：燒瓶Beaker：燒杯（帶傾口）Distilled Water：蒸餾水Hydrometer：液體比重計Refractometer：手持糖量儀High Performance Liquid Chromatography （HPLC）：高效液相色譜Paper Chromatography：紙層析法Specific Gravity：比重Sodium Hydroxide：氫氧化鈉（NaOH）Potassium Hydrogen Phthalate：鄰苯二甲酸氫鉀Phenolphthalein：酚酞Pipette：移液管Erlenmeyer Flask：錐形燒瓶Activated Charcoal：活性碳Whatman Filter Paper：沃特曼濾紙PH-meter：PH計Titration End-point：滴定終點(diǎn)Buffer Solution：緩沖液Potassium Hydrogen Tartrate：酒石酸氫鉀Calibrate：校準(zhǔn)Electrode：電極Starch Indicator：淀粉指示劑Sulphuric Acid：硫酸Pyrex Beaker：耐熱燒杯Potassium Iodide：碘化鉀（KI）Sodium Thiosulphate：硫代硫酸鈉（NaS2SO3）Hydrogen Peroxide：過氧化氫（H2O2）Orthophosphoric Acid：正磷酸Methyl-red：甲基紅Ebullioscope（Ebullimeter）：酒精計Thermometer：溫度計Pycnometer：比重瓶Formic Acid：甲酸（蟻酸）Sodium Formate：甲酸鈉Bromophenol Blue：溴酚藍(lán)Agar Plating：瓊脂平板培養(yǎng)基Chocolate Agar：巧克力瓊脂Corn Meal Agar：玉米粉瓊脂Egg Albumin Agar：卵蛋白瓊脂Glycerin Agar：甘油瓊脂Malt Agar：麥芽汁瓊脂（培養(yǎng)基）Nutrient Agar：營養(yǎng)瓊脂Plain Agar：普通瓊脂Starch Agar：淀粉瓊脂Potato-dextrose Agar（P.D.A）：土豆-葡萄糖培養(yǎng)基Autoclave：高壓鍋，滅菌鍋Petri Dishes：滅菌盤Low-magnification Microscope：低倍顯微鏡Micro-loop：接種環(huán)Micro-needle：接種針Alcohol Lamp：酒精燈葡萄酒病害Copper Casse：銅破敗病Ferric Casse：鐵破敗病Proteinic Casse：蛋白質(zhì)破敗病Blue Casse：藍(lán)色破敗病White Casse：白色破敗病Oxidasic Casse：氧化酶破敗病Micobial Disease：細(xì)菌病害Mannitic Disease：甘露醇病摘錄自以下網(wǎng)站，都是一些關(guān)于葡萄酒知識的。

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