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本文目錄一覽

1，深圳那里有賣炸雞的
2，聽說陸家嘴那邊的一風(fēng)堂新推出了一款炸雞配上他們家特有的料吃
3，哪家炸雞比較好吃請吃過的朋友介紹一下吧
4，有一家炸雞的做的是水果炸雞咋做的水果味道很濃
5，深圳羅湖區(qū)那里有賣炸雞的

1，深圳那里有賣炸雞的

商場

超市啊，華潤，沃爾瑪什么的都有

路邊攤

還有歡樂堡

深圳那里有賣炸雞的

2，聽說陸家嘴那邊的一風(fēng)堂新推出了一款炸雞配上他們家特有的料吃

是的，是國金中心的一風(fēng)堂夏季獨家新款中的南蠻炸雞。他們家炸雞外層薄薄的，非常脆，里面鮮嫩多汁，吃的時候可以滴上酸甜的南蠻汁，還有和風(fēng)他他醬，配著吃酸甜可口，不會感覺很油膩哦！

聽說陸家嘴那邊的一風(fēng)堂新推出了一款炸雞配上他們家特有的料吃

3，哪家炸雞比較好吃請吃過的朋友介紹一下吧

說句心里話，我還是最愛吃驛加漢堡里的炸雞，口味特別獨特

必須啊遠近聞名我家門口的也可以和安里市場這里

麥當(dāng)勞的炸雞腿和辣翅最愛！

哪家炸雞比較好吃請吃過的朋友介紹一下吧

4，有一家炸雞的做的是水果炸雞咋做的水果味道很濃

是不是那個喔滋炸雞？有青檸水果味的我記得，還有好多水果味，應(yīng)該是在炸雞當(dāng)中添加水果裹粉，在高溫油炸制作而成，這樣的炸雞就是鮮果炸雞，我也吃過，味道很好，很獨特，但是估計我們做不出那個味道，畢竟人家是連鎖加盟店，啊哈哈

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

5，深圳羅湖區(qū)那里有賣炸雞的

隨便進一家有些檔次的酒樓外賣就是。燒雞或炸子雞，都沒就紅燒乳鴿，味道差不多。

東門叮附近有一家韓國炸店雞

燒雞或炸子雞，都沒就紅燒乳鴿，味道差不多

無骨雞柳的制作工藝無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據(jù)消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時采用170℃的油溫油炸2－3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長，低溫冷藏可達12個月；提高雞肉的附加值10%－40％等優(yōu)點。一、原輔料新鮮雞大胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格，脂肪含量10％以下；食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售；香辛料、小麥粉為市售，復(fù)合磷酸鹽為分析級，漿粉和裹粉采用市售。二、配方（單位：kg）雞胸肉 100，冰水20，食鹽1.6，白砂糖0.6，復(fù)合磷酸鹽0.2,味精0.3，I+G0.03，白胡椒粉0.16，蒜粉0.05，其它香辛料0.8，天博雞肉香精20928 0.2，雞肉香精21067 0.01。其他風(fēng)味可在這個風(fēng)味的基礎(chǔ)上作一下調(diào)整：香辣風(fēng)味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5 kg,咖喱味加入咖喱粉0.5 kg。三、工藝流程雞大胸肉（凍品）→解凍→切丁→切條→(加入香辛料，冰水)真空滾揉→腌漬→上漿→裹屑→油炸→速凍→包裝→入庫四、具體步驟 1．解凍。將經(jīng)獸醫(yī)檢驗合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內(nèi)包裝塑料袋，放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度－2℃即可。 2．切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。 3．真空滾揉腌漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機里，蓋好蓋子，抽真空，真空度－0.9pa，正轉(zhuǎn)20分鐘，反轉(zhuǎn)20分鐘，共40分鐘。 4．腌漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時。 5．上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機的傳送帶上，給雞肉塊均勻的上漿。漿液采用專用的漿液，配比為粉：水＝1：1.6，在打漿機中，打漿時間3分鐘，漿液粘度均勻。 6．上屑。采用市售專用的裹粉，在不銹鋼盤中，先放入適量的裹屑，再將胸肉條瀝去部分腌漬液放入裹粉中，用手工對上漿后的雞肉條均勻的上屑后輕輕按壓，裹屑均勻，最后放入塑料網(wǎng)筐中，輕輕抖動，抖去表面的附屑。 7．油炸。首先對油炸機進行預(yù)熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過油層，采用起酥油或棕櫚油，油炸時間25秒。雞排制作: 雞胸肉兩塊腌料:咖哩粉,黑糊椒,檸檬汁,鹽,味精,淀粉,花生油,糖,蒜蓉做法:1 雞胸肉一般比較厚,所以將胸肉用橫刀一塊片成兩塊 2 加上腌料,腌制半個小時(我腌制了一個晚上,怕下班回來不夠時間) 3 紅鍋,下油,煎雞排. 4 煎至兩面有點焦黃就可起鍋,鋪在伴碟生菜上. 5 腌制雞塊的盤肯定還有殘留的腌料,加入少水?dāng)嚢杈鶆蜃髦?再熱鍋烹煮,原味咖喱汁就這樣簡單地做出來了.然后將汁澆在雞塊上. 6 在雞排上撒上點黑胡椒,就大功告成了.