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8181炸雞 深圳,深圳那里有賣(mài)炸雞的

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-04-26 11:05:38 編輯:深圳生活 手機(jī)版

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1,深圳那里有賣(mài)炸雞的

商場(chǎng)
超市啊,華潤(rùn),沃爾瑪什么的都有
路邊攤
還有歡樂(lè)堡

深圳那里有賣(mài)炸雞的

2,聽(tīng)說(shuō)陸家嘴那邊的一風(fēng)堂新推出了一款炸雞配上他們家特有的料吃

是的,是國(guó)金中心的一風(fēng)堂夏季獨(dú)家新款中的南蠻炸雞。他們家炸雞外層薄薄的,非常脆,里面鮮嫩多汁,吃的時(shí)候可以滴上酸甜的南蠻汁,還有和風(fēng)他他醬,配著吃酸甜可口,不會(huì)感覺(jué)很油膩哦!

聽(tīng)說(shuō)陸家嘴那邊的一風(fēng)堂新推出了一款炸雞配上他們家特有的料吃

3,哪家炸雞比較好吃請(qǐng)吃過(guò)的朋友介紹一下吧

說(shuō)句心里話,我還是最?lèi)?ài)吃驛 加 漢 堡里的炸雞,口味特別獨(dú)特
必須啊 遠(yuǎn)近聞名 我家門(mén)口的也可以 和安里市場(chǎng)這里
麥當(dāng)勞的炸雞腿和辣翅最?lèi)?ài)!

哪家炸雞比較好吃請(qǐng)吃過(guò)的朋友介紹一下吧

4,有一家炸雞的做的是水果炸雞咋做的水果味道很濃

是不是那個(gè)喔滋炸雞?有青檸水果味的我記得,還有好多水果味,應(yīng)該是在炸雞當(dāng)中添加水果裹粉,在高溫油炸制作而成,這樣的炸雞就是鮮果炸雞,我也吃過(guò),味道很好,很獨(dú)特,但是估計(jì)我們做不出那個(gè)味道,畢竟人家是連鎖加盟店,啊哈哈
雖然我很聰明,但這么說(shuō)真的難到我了

5,深圳羅湖區(qū)那里有賣(mài)炸雞的

隨便進(jìn)一家有些檔次的酒樓外賣(mài)就是。燒雞或炸子雞,都沒(méi)就紅燒乳鴿,味道差不多。
東門(mén)叮附近有一家韓國(guó)炸店雞
燒雞或炸子雞,都沒(méi)就紅燒乳鴿,味道差不多
無(wú)骨雞柳的制作工藝 無(wú)骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料,經(jīng)過(guò)腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。根據(jù)消費(fèi)者的需求,口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等,食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。由于其食用方便,外表金黃色,口味香酥可口,食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉,非常美味,所以一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。無(wú)骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品,具有加工方便,設(shè)備投資少;保質(zhì)期長(zhǎng),低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月;提高雞肉的附加值10%-40%等優(yōu)點(diǎn)。 一、原輔料 新鮮雞大胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格,脂肪含量10%以下;食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售;香辛料、小麥粉為市售,復(fù)合磷酸鹽為分析級(jí),漿粉和裹粉采用市售。 二、配方(單位:kg) 雞胸肉 100,冰水20,食鹽1.6,白砂糖0.6,復(fù)合磷酸鹽0.2,味精0.3,I+G0.03,白胡椒粉0.16,蒜粉0.05,其它香辛料0.8,天博雞肉香精20928 0.2,雞肉香精21067 0.01。 其他風(fēng)味可在這個(gè)風(fēng)味的基礎(chǔ)上作一下調(diào)整:香辣風(fēng)味加辣椒粉1kg,孜然味加孜然粉1.5 kg,咖喱味加入咖喱粉0.5 kg。 三、工藝流程 雞大胸肉(凍品)→解凍→切丁→切條→(加入香辛料,冰水)真空滾揉→腌漬→上漿→裹屑→油炸→速凍→包裝→入庫(kù) 四、具體步驟 1.解凍。將經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的雞大胸肉,拆去外包裝紙箱及內(nèi)包裝塑料袋,放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度-2℃即可。 2.切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀,每條重量在7-9克。 3.真空滾揉腌漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機(jī)里,蓋好蓋子,抽真空,真空度-0.9pa,正轉(zhuǎn)20分鐘,反轉(zhuǎn)20分鐘,共40分鐘。 4.腌漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時(shí)。 5.上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機(jī)的傳送帶上,給雞肉塊均勻的上漿。漿液采用專(zhuān)用的漿液,配比為粉:水=1:1.6,在打漿機(jī)中,打漿時(shí)間3分鐘,漿液粘度均勻。 6.上屑。采用市售專(zhuān)用的裹粉,在不銹鋼盤(pán)中,先放入適量的裹屑,再將胸肉條瀝去部分腌漬液放入裹粉中,用手工對(duì)上漿后的雞肉條均勻的上屑后輕輕按壓,裹屑均勻,最后放入塑料網(wǎng)筐中,輕輕抖動(dòng),抖去表面的附屑。 7.油炸。首先對(duì)油炸機(jī)進(jìn)行預(yù)熱到185℃,使裹好的雞肉塊依次通過(guò)油層,采用起酥油或棕櫚油,油炸時(shí)間25秒。 雞排制作: 雞胸肉兩塊 腌料:咖哩粉,黑糊椒,檸檬汁,鹽,味精,淀粉,花生油,糖,蒜蓉 做法:1 雞胸肉一般比較厚,所以將胸肉用橫刀一塊片成兩塊 2 加上腌料,腌制半個(gè)小時(shí)(我腌制了一個(gè)晚上,怕下班回來(lái)不夠時(shí)間) 3 紅鍋,下油,煎雞排. 4 煎至兩面有點(diǎn)焦黃就可起鍋,鋪在伴碟生菜上. 5 腌制雞塊的盤(pán)肯定還有殘留的腌料,加入少水?dāng)嚢杈鶆蜃髦?再熱鍋 烹煮,原味咖喱汁就這樣簡(jiǎn)單地做出來(lái)了.然后將汁澆在雞塊上. 6 在雞排上撒上點(diǎn)黑胡椒,就大功告成了.
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