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1，長三角地區的中秋節習俗

　　中秋是我國傳統的民間節日之一，又稱團圓節，全家團聚，共賞明月。中秋賞月的習俗起源于唐代，但正式將八月十五定為中秋節，是在北宋時期。　　長三角各地中秋節習俗的內涵，也因地理環境的差別與時代的變化，因地而異，因時而變　　杭州全民出游　　中秋是我國傳統的民間節日之一，又稱團圓節，全家團聚，共賞明月。中秋賞月的習俗起源于唐代，但正式將農歷八月十五定為中秋節，是在北宋時期。南宋人孟元老所撰的《東京夢華錄》，就對北宋京城過中秋節的熱鬧場面有所記載。長三角地區中秋節的賞月風俗，較為詳細的記載始見于南宋。就長三角各地而言，中秋節習俗的內涵，也因地理環境的差別與時代的變化，因地而異，因時而變。　　杭州在南宋時稱為臨安，作為首都，其繁華景象非他處可比。據《夢粱錄》、《武林舊事》等記載，中秋之夜，上自皇室，下至貧窮之家，均有設宴賞月的習俗。宮中的宴會大多安排在倚桂閣、秋暉堂等處，還有樂隊伴奏雅樂，可謂高貴豪華。豪門富室，或登高樓，或至廣軒，“玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌”。一般經商之家，則在住宅的月臺上安排家宴，子女團圓，共度佳節。至于貧窮者，哪怕典當衣服，也要買酒歡度。酒宴過后，臨安便成為全民游玩之城。這一夜大街上的買賣，一直要延續至第二天凌晨。絨線鋪、蜜煎鋪、香鋪等商鋪，將各色貨物陳列出來，“夸多競好，謂之歇眼。燈燭華燦，競夕乃止”。游人們“婆娑于市，至曉不絕”。　　宋代臨安的中秋夜還有一個特殊的風俗，是在錢塘江上放流一種名為“一點紅”的羊皮小水燈，多達數十萬盞，浮滿江面，有如繁星一般燦爛。原因是在宋代，錢塘江潮水數次侵蝕城東的良田，人們為祈愿平安，遂有此舉。　　蘇州賞月像辦“鄰里節”　　明清時期，長三角各地賞月的習俗大同中有小異。杭州中秋祭月的祀品，除月餅、方柿、石榴、栗子等食品外，還有一種稱為斗香的燈彩：“其式四方，上大下小，紗絹糊之。上綴月宮、樓臺、殿閣、走馬燈景，四角挑燈，大者四圍各寬二尺許。”西湖的平湖秋月、三潭印月及鳳凰山上的月巖，成為人們的主要賞月處，蘇堤之上更是“聯袂踏歌，無異白日”。　　蘇州則在中秋夜燒香斗。店鋪中供應一種香斗，是將線香編作斗形，共有數層，斗內用香屑填滿，中間插塔香一株，“僧俗咸買之，焚于庭中月下，露香朝禮星斗，謂之燒香斗”。小孩雜坐階間，剝菱食芡，笑語喧聞，香煙縹緲，等到香斗燒盡，已經是月斜夜深。大人們則不管男女，出游虎丘，“七里笙歌，兩濠燈火，金閶門外，人語喧嘩”。這種景象，前后歷時半月。到了清代，中秋夜又增加了鄰里之間聯絡感情的要素：“里門夜開，比鄰同巷，互相往來。有終年不相過問，而此夕款門賞月，陳設月餅、菱芡，延坐烹茶，歡然笑語。”　　上海地區的中秋習俗，相對較為簡單。明代松江府城的中秋活動主要是登樓臺、賞月觀鶴。相傳“華亭（今松江）每中秋夜，有仙鶴下，不多見也”。到了清代，上海縣城也有家家戶戶燒香斗的習俗，但香斗的樣式與蘇州不一樣：“中秋以香制七級浮圖，入金箔，斗爇之，曰燒香斗。”中秋夜所用食品也與蘇州不同，除了月餅外，主要是毛豆莢和芋艿，家家煮食，習稱毛豆烤芋艿，這時節的毛豆酥，芋艿糯，非常可口。上海地區稱婦女夜游賞月為“踏月”，因為上海沒有什么名勝之地可供游玩，只能走三橋，與杭州、蘇州相比，大為遜色。　　上述習俗，可見大都因地而異，因時而變。如錢塘江上放小水燈的習俗，在后來的歷史文獻中已不見于記載。燒香斗，民國年間也逐漸消亡。隨著社會的進步，人們只要有空，隨時可以出行游玩，中秋之夜出游的習俗也已消失多年。只有兩樣習俗，保留至今。一是月餅的生產與消費，上海等城市雖然一年四季有鮮肉月餅供應，但傳統的月餅仍只在中秋節前生產、銷售。而原先同樣是節慶食品的粽子、年糕等，早已是一年四季長期生產、消費。另一個是送月餅。除了在憑票供應的短缺年代，人們很少互相饋贈外，從最初的親戚間互送，一直到親戚間、鄰里間相送。直到近年，轉而以單位發給員工和需要“聯絡感情”者為主，也算是一種風俗的演變吧。　　“高價”月餅明代就有了　　作為中秋祭月的主要食品———月餅，記載較早的是南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，似乎是一種月形面餅，但并沒有說它是中秋夜的主要食品。明代時，一般居民自制的月餅仍為實心面餅，商鋪出售的月餅與今天相似，已經是一種餡餅———裹有果餡。當時的“高價”月餅也已經出現，一只餅要賣數百錢。明清時，鄰里之間已有中秋送月餅的習俗，家家祝福團圓。清代的蘇式月餅，品種已經有豆沙、玫瑰、蔗霜、百果等多種。習俗已經從家庭自制月餅，轉為向商鋪購買為主。人們爭相購買，贈送親戚。“十五夜，則偕瓜果，以供祭月筵前。”取人月雙圓之意。到了近代，隨著月餅生產企業的增加，競爭加劇，于是有以電燈排列成“中秋月餅”四字，高掛在商店門口，代替傳統的市招。

長三角地區的中秋節習俗

2，我國春節三種習俗在深圳的情況

一、貼門神、春聯新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯。每當大年三十日（或者是廿九），家家戶戶都紛紛上街購買春聯，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子里里外外的門戶裝點一新。門神，傳說是能捉鬼的神荼、郁壘。東漢應劭的《風俗通》中引《黃帝書》說：上古的時候，有神荼郁壘倆兄弟，他們住在度朔山上，山上有一棵桃樹，樹蔭如蓋。每天早上，他們便在這樹下撿閱百鬼。如果有惡鬼為害人間，便將其綁了喂老虎。后來，人們便用兩塊桃木板畫上神荼、郁壘的畫像，掛在門的兩邊用來驅鬼避邪。南朝·梁·宗懔《荊楚歲時記》中記載：正月一小“造桃板著戶，謂之仙木，繪二神貼戶左右，左神荼，右郁壘，俗謂門神。”然而，真正史書記載的門神，卻不是神荼、郁壘，而是古代的一個勇士叫做成慶的。在班固的《漢書．廣川王傳》中記載：廣川王（去疾）的殿門上曾畫有古勇士成慶的畫像，短衣大褲長劍。到廠唐代，門神的位置便被秦叔寶和尉遲敬德所取代。《西游記》中的敘述就更加詳細了：涇河龍王為了和一個算卜先生打賭，結果犯了天條，罪該問斬。玉帝任命魏征為監斬官。涇河龍王為求活命，向唐太宗求情。太宗答應了，到了斬龍的那個時辰，便宣召魏征與之對弈。沒想到魏征下著下著，打了一個盹兒，就魂靈升天，將龍王斬了。龍王抱怨太宗言而無信，日夜在宮外呼號討命。太宗告知群臣，大將秦叔寶奏道：愿同尉遲敬德戎裝立門外以待。太宗應允。那一夜果然無事。太宗因不忍二將辛苦，遂命巧手丹青；畫二將真容，貼于門上。后代人相沿下來，于是，這兩員大將便成為千家萬戶的守門神了。在今天潮汕一些舊式門樓的兩扇大門上，我們還可以見到神荼、郁壘或兩員雄赳赳的戰將，形象似乎一樣，但是仔細觀察，其中一位手執鋼鞭，另一位手執鐵锏。執鞭者是尉遲敬德，執锏者是秦瓊。門聯同樣也是從桃符發展而來的。原來人們用桃木板畫神荼、郁壘畫像，掛在兩扇門上。后來，畫像又改成只寫字的“門目”。但門目上兩邊各寫兩字，表達內容有限，人們覺得不過癮，便又在大門兩側再掛上兩塊桃木板(后改用紙)；寫上了字數較多、能充分反映心愿的對子。據《宋史 ·蜀世家》載：蜀后主孟旭命學士為題桃符，以其非工，自命筆題云：“ 新年納余慶，嘉節號長春。”據說這便是我國最早的一對春聯。明代朱元璋建都南京后，曾令各家貼對聯，并將門聯改名為春聯一律用紅紙書寫。傳說有一次，朱元璋親自到民間察看，只一戶人家沒貼春聯。一問，原來這人家是閹豬的，不識字，于是親自動筆為他寫了一聯：“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根。”由于歷代大力提倡，使春聯成為我國一種特殊的民間文藝形式，長盛不衰。潮汕人對春聯更是重視，買一副春聯，往往要琢磨很久。從各家各戶所貼的春聯看，可以反映出不同的審美情趣和價值觀念。其中較多的是反映出潮汕人勤勞上進、團結和睦的特點，像“和睦一家添百福，平安二字值千金”、“勤生產五谷豐登，善治家六畜興旺”等等。潮汕對聯最有名的莫過于明朝潮州才子林大欽撰寫的“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿堂”一聯。傳說，林大欽早年曾當過私塾先生。有一年正月初一日，東家夫人過生日，請來先生撰寫春聯、壽聯。只見林大欽提筆沾墨，不假思索便寫出此聯。在潮汕的春聯中，經常還看到單扇門兒上或谷簟、福龕上貼著斗大的一個“春”字。“春”字在這里有兩層含義：一層表示春回大地，萬象更新；一層巧借“春”與“存”潮音的相諧，表示年年有余的良好愿望。這跟北方人喜筵上吃魚，諧音“余”有異曲同工之妙。二、吃團年飯家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團年飯之后，首先必須“拜老公”（祭祀祖宗）。祭祖時應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌于大廳，一家人入團團圍坐，這是每個家庭大團圓的美好時刻，一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場大清掃活動便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛生而已，不像年底的那一場必須用松枝菝草掃刷。然后便生爐起火，開始準備明天祭神的供品—— 齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢，讓其晾干。炸齋菜時，等爐火生好的時候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時，家中若有客人，女主人就會獻上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。三、迎財神，放鞭炮近年來興起的一項民俗活動，就是在子夜時分拜財神。按說，臘月二十四日諸神上天，人間的諸路神仙都上天“匯報工作”去了。但人們寧愿相信財神仍然不忘造福人間，會在這新春腳步來臨之際將財氣送到人間，所以各家各戶要在這時候拜祭。于是，子夜鐘響，鞭炮喧天，煙霧裊裊，仿佛是一團團瑞云祥氣，再有那“財神到”的吆喊聲，更給這子夜增添了不少熱鬧。關于鞭炮，不少書已經有過詳細介紹，它原來是人們用來避邪祛災的。《荊楚歲時記）中載：“正月一日，是三元之日也，春秋謂之端日，雞鳴而起，先于庭前爆竹以辟山魈惡鬼。”宗懔所載，似乎是承西漢東方朔《神異經·西荒經》之說：西方深山中有人焉，身長尺余，袒身，捕蝦蟹，性不畏人。見人止宿，暮依其火，以炙蝦蟹。伺人不在，而盜人鹽，以食蝦蟹。名曰山臊，其音自叫。人嘗以竹著火中，爆而出，臊皆驚憚。犯之令人寒熱。此雖人形而變化，然亦鬼魅之類，今所在山中皆有之。東方朔所提的，即使有那么一回事，也恐怕只是一種動物而已，后代人以訛傳訛，于是爆竹便具有了避邪怯災的功能。不過，隨著落后意識的逐漸淡化，潮汕人放爆竹一俗，已經很少包含驅鬼成分，而僅僅是為節日增添歡樂氣氛罷了。而伴隨著現代文明的到來，許多大中小城市都開始在節日禁燃鞭炮了。四、送壓歲錢送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包著。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。五、拜年，送“大吉” 拜年，又稱為“拜正”，初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長輩，然后長輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年，潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關系，但是不能是奇數。拜年者進了親友的門，應該看不同對象說不同的祝語。對老人說“新春如意、“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑；對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發財利市”了；如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。落座后，主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好謔詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個大潔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個大桔不變。因此，民間有善謔者稱年初的拜年禮俗為“換柑運動”。六、摜春（挑禮盒）春節期間，潮汕的另一個有特色的民俗活動便是“摜春”（春，一種分成三四層的，有蓋子的竹編禮籃，通常是成對使用，所以也叫“擔春”）。大年初一，娘家要給出嫁的女兒送禮。過去，這些禮物總是裝在一對大春樁中，由出嫁女的兄弟挑著送去。大舅子來到時，親家要殺雞宰鵝，熱情款待，民間俗語所謂“阿舅來，掠雞”，說的就是這種風俗。，大舅子送來的禮物中，除了大桔子必不可少，還得有數十節甘蔗，大概是暗祝女兒生活節節高的意思。禮物的豐儉程度由娘家經濟情況決定，但一般是：剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點，不然會被親家看不起；而出嫁已久，甚至是當了婆婆的，就不那么講究了。女兒家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這形成了潮汕春節習俗中的一大特色。春節里，鞭炮聲噼噼啪啪，除了拜年者匆匆忙忙之外，還有不少老太婆,提著花籃,托著紅盤，挨家挨戶于門外高喊：“××阿姆，下物食（大媽，送點心來了）。”因為各家各戶都有媳婦，故此，各家各戶都必須出動。從這一風俗中，可以看到潮汕人親鄰睦里的風尚。此外，如果家中有兄弟分家者，送的人就會按戶分送。但是，嫁出去的女兒在這一天不能回娘家。初一回娘家，俗以為對娘家不利。七、家庭賭博春節間的娛樂活動很多，如游神、游鑼鼓、標旗和猜謎等。值得一談的是，春節期間以“賭”為樂的習俗。春節期間，大家都休息，兜里也都有錢。大街小巷上，隨處可見三五成群的人圍著賭博，更多的是“家庭賭場”，往往是一家老小圍聚一桌，由家長做莊，其他人押注,賭個天翻地覆，但最終是“肥水不流別家田”,因而有的是歡樂，沒有真正賭博時的緊張和擔心。尤其是勞碌一年，難得有歡樂機會的家庭主婦們，更樂意趁此機會玩一玩。大多數家庭只賭一晚便不再賭了，只是舊俗不改罷了。但有的人也可能由此而引起賭興，真賭下去，弄得“幾家歡樂幾家愁”。今天，賭是犯法的，不能以此取樂，要徹底改變這一惡習。八、回娘家（食日晝）正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經送了,可這一次意義不同。這習俗,潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。九、迎神接福正月初四是“神”或曰“迎神”的日子。原來，年前臘月二十四日是“送神”日，下界諸神都在這一天升天向玉皇大帝朝賀述職，報告一年來下界人間行為的善惡。正月初四這天，再回到下界來繼續監督人們，于是家家戶戶便在初四日迎接神的光臨。迎神時富裕人家要供上三牲——雞、魚、豬頭，如果經濟不允許,也可免去,但是一盤米、一盤紅糖卻少不了。因為奉上白米一盤，意謂新年五谷豐登；紅糖一盤，暗含生活甜蜜。焚香上禮畢，便燃放爆竹，這時神靈便全部各就各位了。有趣的是在諸路神仙上天的這段日子各鄉村的廟字還不能忘了上供。為什么神靈上天了還要上供呢？因為上天的僅僅是各路神靈的“領導”，他們的手下還在“堅守崗位”呢！誰勤于祭拜，誰偷懶，他們會一一登記在案。十、禁忌因為正月是一年之始，潮汕人往往將它看作是新的一年年運好壞的兆示期,因此過年的時候“禁忌”特別多。言語方面, 凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭,因為啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時，在取水一俗已經徒有形式而已。禁掃地這一習俗也正在慢慢被淘汰，因為春節期間燃放鞭炮,人來客往，地上紙屑、垃圾特別多,不打掃一下的確有礙大雅。因此，從講究衛生出發，不少年輕人也就對這些傳統禁忌習俗不怎么講究了。這一天債主不許上門討債，因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導致一年都被“掏空”的危險。忌死人,也忌辦喪事,因為這將給家里帶來不祥。同時，忌該天理發，因為人們在這一,天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來。這一天甚至忌殺生,殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生，但是，現在人們生活水平提高了，吃東西圖個新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。飲食方面，這一天嚴禁吃藥。否則，被認為會導致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。

我國春節三種習俗在深圳的情況

3，平湖有哪些風俗習慣

　　[種植]　　農家祀土谷神，祈豐年，沿襲已久，明天啟《海鹽縣圖經》載：“今社稷壇，在西門外西北一里。”“有里社壇，海里一百戶，各立一所。洪武初，凡四百四十一所，以祀五土五谷之神，春秋祈報。”以后無能為力廟廢，農家于清明節、中元節、春節時皆祀土地神，祈豐年及酬神保佑。各村口皆設五圣堂（廟），廟頗小，高1米余，寬深0.5—0.7米許，用青磚砌成，形似壁翕，內置一塑像或貼一張紅紙寫上幾囝。50年代后逐漸消失。　　每年過春節，農家購一張《春牛圖》，貼于正屋中堂。鐵塔、鋤頭、水牛等農具及貯糧用具上貼紅紙。有的上書“風調雨順”、“五谷豐登”等字，曰迎春。年初一清晨看風云，卜田事，諺云“歲朝東北，田禾大熟”。二月十二（一說二月初八）為花朝，俗稱百花生日，是日天晴，兆春花、花果豐年。農家合伙飼養耕牛、供耕作、車水役使，視牛為寶。冬至一過，擇日為耕牛洗刷，喂以糯米飯、陳酒、雞蛋、豆餅，滋補御寒，謂之敬牛。今耕牛已被拖拉機、電動水泵所取代，敬牛之俗已廢，貼年畫春聯的風俗仍保留，只是內容更新。　　春播開始，播種者必飽餐，認為肚子吃得飽，秧苗長得壯，日后長出谷料會飽滿。插秧第一天稱“開秧門”，主婦必備些菜肴，力壯體力。開始拔秧，先由一名男青年下田，拔三扎秧后全家才下田。要左腳先下田拔秧前用三根身苗搓爛擦手腳；拔頭三扎秧時不講話，謂可防爛手爛腳，忌講螞蟥、歪裊蟲等，怕被蟲叮咬。插秧前，由男青壯年把秧把挑至田邊，拋向耙平的水田里，俗稱“打秧”。忌“中秧（殃）”，即秧把甩在人身上。插秧時亦左腳先下田，插頭三行秧時不講話，忌說“爛”字。插秧結束之日，提早歇工，稱“關秧門”。備些魚肉菜肴進行小酌，如有幫工者，則邀之。次日女兒回娘家，隨帶禮品看望父母。若娘家田未種好，則留下幫助插秧。　　車水灌田，除養牛戶外，農家習慣伴工車水。車水時，喜唱車水號子，俗稱“哈頭”，既計車水數量，又增勞動熱情。通常四人踏車，其中一人執毛豆葉柄（或稻千）一扎計數。　　收割莊稼，無論新米、新麥登場，農家把首次割起的米麥，做成新米飯、新面食，點香燭，祀土地、灶神，祭畢，家人吃新米飯、新面食，謂嘗新。　　舊時，農家習慣種一二分地棉花，收獲后自紡自織土布，供全家一年之需。此俗至70年代才逐漸消失。　　[育蠶]　　農家素重祀蠶神。清嘉慶《嘉興府志》載：海鹽“先蠶廟，乾隆五十九年創建，歲春月吉巳致祭”。舊人俗十二月十二日蠶花生日，民間紛紛去先蠶廟，點香燭，祈蠶花茂盛。后廟毀，農家則于是日在家做繭圓（一種米粉制作的有餡圓子或團子），禮蠶神。民間皆以“接蠶花”為要事。請神待佛人家，必列入此項內容，當時佛進酒期間，由騷子先生邊唱“蠶花書”，邊將蠶神馬幛、彩紙做的蠶花及一桿秤、一聲紅手帕交女主人收藏，稱為接蠶花。春節前后，有以“送蠶花”為內容的行乞者，邊敲鑼舞獅，邊送蠶花；也有挑一副借助在蠶神像擔子的行乞者，邊敲小鑼，邊唱養蠶吉語，如“馬鳴王菩薩到門前，保佑蠶花廿四分”等，唱畢捧著蠶神像到蠶室里兜一圈，祝蠶花茂盛。農家以為吉祥，給以大米或團子，置蠶花于灶山上。多數人家在過年時請一位蠶神馬幛或用紅綠彩紙自扎蠶花供于灶前。　　農家玢蠶草率豐收殷切，行“卜蠶事”習俗。50年代前有請淘籮姑娘卜蠶事。此法每歲于地宵前進行，先焚香點燭，一只小型竹淘籮倒置，兩名姑娘分立左右，各伸一個指頭掂起淘籮，左右擺動，看其掂起淘籮時間長短，卜一年蠶花年成。通常“看天氣，測蠶事”，諺云：“冬至夜睛明年蠶熟，冬至夜雨明年蠶薄。”縣西水網地帶還有“潑蠶花水”習俗。即在女兒出嫁，行親船離埠時，其互將一桶水潑向船頭，謂女兒到夫家后，能育好蠶。　　舊時育蠶多系余杭種，農家于蠶花生日用鹽鹵、生石灰漂蠶種，殺菌消毒。“谷雨三朝撣花蠶”，從孵化撣蟻日起進入蠶月，家家戶戶，大門緊閉，邊門進出，不相往來，雖慶吊亦罷不行，俗稱“蠶關門”。育蠶諸多禁忌，忌蠶室附近污穢，忌不潔物入蠶室，忌室內掃塵，忌吸煙，忌煙熏，忌炙爆魚肉，忌燒皮毛亂發，忌酒醋五辛，忌膻腥芳香諸物，忌油漆，忌灶前熱湯潑灰，忌敲擊門窗，忌側近春搗，忌刮鍋灰，忌哭聲、高聲呼喚，忌喂濕葉熱葉，忌生人沖克等。蠶上簇時，用簾子將門窗遮好，好桃枝、楝樹花、新蠶豆莖、青油菜莖、大蒜頭扎成一束，掛在山棚上，并置鐮刀一把，“被動邪惡，除沖碰”。　　采繭以后，蠶禁解除，俗稱“蠶開門”。至親好友相互往來作額，饋贈禮品。新女婿第一年必備魚肉、糕點、水果來岳家作客，詢問蠶訊，曰“望蠶罷”，亦稱“望山頭”。主人賣草率或土絲后，常買些鰳魚鲞和蒲扇帶回，意為想（鲞）得著耙（蒲）得牢。農家備香燭、菜肴八碗，在正堂屋祀蠶神、灶神，曰“謝蠶花”。　　50年代起，祀蠶神的習俗漸消失。　　[飲食]　　主食城鄉居民歷來以大米為主食，間或面食。收獲季節農家有嘗新習俗，麥收時，做麥糕，面疙瘩；新谷登場，嘗新米飯；糯米收獲后，做糯米圓子、甜酒釀等，先齋灶神，后品嘗。農家多食燦火，鎮民嘉食蒸谷米、冬霜米，出飯率高。還有“留娘飯”習慣，即吃剩冷飯在下餐和以生米重煮，可提高出飯率。70年代起，城鄉逐漸改食粳米。農忙季節，農家早中餐食干飯，晚餐食衡飯，下千本義加點心；農事間隙及農閑季節，以雜糧、瓜菜摻入米飯作主食。農家有“忙時吃干、閑時吃稀，下田吃干、在家吃稀”的習慣。城鎮居民習慣早晚食稀飯，中晚餐食干飯。今農家大多已一日三餐干飯，農忙則增加點心。　　菜肴城鎮居民日常多以素為主，葷素搭配；農家舊時常以蔬菜為主，自種自食。城鄉居民伏天制醬到備佐餐，家里務有臭鹵甏，家常有臭豆腐干、臭豆腐、臭南瓜、臭毛豆、臭菜頭等；還腌制各種蔬菜，春腌水花菜，冬腌青菜、歸里**菜等，供蔬菜淡季食用。武原近郊農家，普遍腌制水花菜、大頭菜等，出售至沈蕩、平湖、乍浦一帶。城鄉有制作老干菜習慣，用老干菜燒肉，色香味俱佳，夏天過夜也不易變質。婚嫁宴請，民間常以8人一桌，每桌8—12碗（盤）菜，澉浦=六里通元一帶每桌有東坡肉一方，紅燒羊肉一碗，另有羊肉鹵燒芋艿。今通行圓臺，每桌10—12人，有冷盤、熱炒、點心、甜羹及五大菜，第桌有16盤以上。招待新親、稀客，城鎮居民比較簡單，農家則比較講究，一般要殺雞買肉，盛情接待。80年代起，時興用冷盤、熱炒及大菜款待。喪事菜肴，舊時念經者純用素菜，以豆腐為主，喪酒亦素肴白酒，以示孝白，俗稱“吃豆腐飯”。近年來葷菜已憂為喪事必備菜肴。　　點心有糯米年糕、粽子、團子、圓子、包子、餛飩、綠豆南瓜、赤豆糯米飯等。特別是糯米年糕，農家在春節前普遍打制，打成年糕后浸入臘水（即立春前的水），經久不變質，可食一二月。近年來饋贈奶油大蛋糕頗為風行。　　飲水舊時，武原鎮居民飲井水，少數富裕戶獨家打井取水，天寧寺內有三眼公井，供居民取水飲用。其他集鎮和鄉村，少數富裕戶打井取水飲用，多數戶飲河水。家家備有貯水缸，用明礬凈水，俗呼“礬打水”。70年代前期，農家普遍打井，改飲井水。武原、沈蕩普遍打井，改飲井水。武原、沈蕩兩鎮居民分別于60年代中和80年代初改飲自來水，近年來有些鄉村也開始飲用自來水。　　飲酒歷來祭祖祀神必備酒。農業喜飲白酒，城鎮居民飲黃酒白酒均較普遍。農民在春節前喜自釀糯米白酒，曰“酒釀”，亦稱“杜做酒”，味甘美可口。除夕夜，合家團聚，飯前先飲酒，歡度佳節。婚嫁喜慶，親友聚會，備酒款待，以示禮遇。舊時鐵匠、泥工、搬運工、漁民、船工嗜白酒者頗多。近年來城鄉盛行飲啤酒、葡萄酒和各類瓶酒，一些名酒和補酒作為禮口饋贈親友。　　飲茶原只在士人中風行，清乾隆年間，普及民間。農民喜飲紅茶，鎮民愛飲綠茶。一些老人嗜茶成癖。城鄉遍設茶肆，天微明，茶肆已熱鬧非凡，茶客品茗閑談，互通信息。茶肆有早、中、夜市。城鎮茶肆，亦是農家出售農副產品后，歇腳休息的場所。城鄉居民有“客來先敬茶”的習尚。近年來重大節日，領導機關召開各種茶話會，已成常規。　　[服飾]　　服裝清末民初，士紳富戶冬季穿長袍，用綾羅綢緞作面料，襯以狐皮、皮鼠皮、羊皮或用絲綿制成，出門作客外罩馬褂。春夏秋三季穿單夾長衫或短褂，亦非綢即紗。民初時期，白夏布長衫、紡綢長衫、香云紗短褂長褲風行一時。工匠、農家春夏秋多穿對襟土布短衫，冬穿大襟短棉襖、大腰便褲。東北部一帶（海塘、西塘橋、元通）農家盛行織草席花紋、格子花紋土布。用藍、白色土紗交織而成，以此制成，腰間打裥，呈扇形，長達小腿，保暖性好，頗為中老年人喜愛。女子服式為大襟短衫和便褲，外罩打裥長裙。30年代起，城鎮出現中山裝、西裝和旗袍，機織細布逐漸取代土布，藍色士林布、藍細布風靡一晨。城鎮青年婦女流行穿旗袍，農家婦女仍穿大襟短衫和便褲。50年代，長袍、旗袍絕跡，大襟、對襟便衣逐漸減少。男女流行中山裝、列寧裝、工人裝、青年裝。斜紋布、卡其布、府綢和棉毛衫褲、衛生衫褲等針織內衣深受群眾歡迎。70年代中后期起，化穎布及化穎混紡布服裝普及城鄉，農村中青年流行呢中山裝，作為節日和作客時禮服，各式時裝、短大衣在城鄉男女青年中流行。80年代，城鄉部分中青年穿西裝及茄克衫。　　冠戴清末民初男子戴黑緞瓜皮帽，喜慶戴紅頂子，平時則戴黑頂子。后風行呢禮帽，俗稱銅盆帽，富戶望族、知識階層中有不少人戴用。三四十年代在城鎮中青年中盛行鴨舌帽、毛線帽。平民及農民戴行灶帽，后業戴羅宋帽。老年婦女習慣戴縐紗雙葉帽，無頂。護額兩側，俗稱“洋套”。30年代后期起，部分城鎮中老年婦女戴絲絨帽、毛線帽。嬰兒一般戴繡花虎頭帽。寓避邪之意，40年代起，逐漸為毛線帽所代替。年輕婦子一般不戴帽，農村婦女喜扎拷花藍頭巾。建國初期，城鄉居民盛行戴布質解放帽、八角帽。70年代起，城鄉普遍戴呢制解放帽、工人帽。老年農民仍受戴駝絨行灶帽、羅宋帽。城鎮婦女中一度盛行針織風雪帽。　　鞋襪清末民初，城鄉穿玄色低幫圓口布鞋，冬季為蚌殼形棉鞋，雨天則穿釘鞋、釘靴或木屐（俗稱“木套”），雨天或田野勞作，農家赤腳或穿草鞋。婦女作客時喜穿黑幫繡花鞋。30年代開始，球鞋、跑鞋在城鎮中逐漸流行，雨天穿低幫橡膠雨鞋，富有者及知識階層穿皮鞋堵塞漸多。女青年流行襻鞋。襪子舊時通行布襪，男襪白色，女襪藍色。30年代起為線襪所代替。建國后，鞋襪用料，款式多樣，有高低幫球、橡膠雨鞋、皮鞋、各類跑鞋，以及紗襪、線襪、尼龍襪。70年代起，塑料人造革涼鞋、拖鞋、橡膠拖鞋，普及城鄉，今男青年盛行穿中跟皮鞋，夏天則穿人造革或牛皮涼鞋。女青年喜穿高跟皮鞋，冬季則穿高幫棉皮鞋。襪子大多穿卡普隆絲襪及各種合成纖維襪。　　發式清代，男子留發梳辮，士紳中年蓄須。中年姑娘梳辮，額前留有蓋額短發，稱“劉海”，婚時，用線絞去面部汗毛，曰“開面”，然后將發辮綰成發髻，俗稱“丫髻”。民初，男子剪發、剃須，女子放足。城鄉男子初為光頭，繼為平頂、圓頂。30年代起，城鎮青年、知識階層通行西發，婦女剪去發髻，改為短發，而老年婦女及東北鄉一帶不少數派農家婦女，仍館成發髻。解放后，女青年一度盛行留雙辮。此后有剪辮留短發者，亦有前劉海后梳辮者。80年代男子普遍留西發，男青年中蓄西式長鬢較多。女青年中出現披肩長發，婦女中燙發亦日見增多。　　佩戴清代，女子穿耳戴環。姑娘出嫁時，富家備有金、銀、玉、翡翠之簪、釵、耳墜、手鐲等飾品。平民酌情置辦。民間有小孩佩戴銀飾習俗，通常戴手鐲或腳鐲，頸掛長命鎖片。辛亥革命后，發髻飾品逐漸淘汰，中上層人士盛行戴戒指、手鐲、耳環等飾品。戒指以戴純金戒居多，中老年亦有戴翡翠戒者。老年中還有戴玉鐲者。建國后，不尚修飾佩戴。80年代起，青年女子中又時行戴戒指、項鏈和耳環。　　[居住]　　村落農村多數聚集居住。十多戶或二三十戶自成村落，少數望族住地有較大村落，一姓為主，兼有他性。住屋一般建在河浜兩岸。紹興、溫州客籍農戶。多單家獨戶蓋草舍，居住較散。沿海帶，地少人多，舊時雙淋鹵制鹽、海鹽捕撈為副業，住屋多建在塘河旁，村口架設平橋。有的村落聚集百戶至二三百戶。客籍農戶，今亦已先后蓋瓦房，聚集而居。　　住宅清末民初，城鎮住房多磚木結構，以平房、兩層樓房為主。普通民房單開間、兩開間。富裕之家三開間兩廂房樓房，坐北朝南，前在天井、墻門、照墻，后有披屋。官紳富戶則石基高墻，石庫墻門，三埭進深，前客廳、中書房、后臥房，室內地平磚、天花板、紅漆樓板，間以天井、小院、披屋、備弄，宅前照墻，旁有風火墻，宅后花園。商戶住房多臨街兩層樓房，一開間或兩開間，排時裝店店面，樓上臥室。靠河房屋，多延伸至水面上，用木樁或石砌柱腳支撐，鋪以地板，稱為水閣。農村住房均坐北朝南，三開間一或二廂屋，平房為主。東北風鄉一帶，習慣建造屋脊、屋檐翹角的落舍屋子。70年代后期起，逐漸為鋼盤混凝土結構平屋脊的新樓房所取代。　　30年代末，城鄉大量民宅遭日軍焚毀，草舍增多。建國后，城鎮逐年興建住宅，80年代城鎮已向四五層樓成套住宅發展。農村在60年代中和70年代后期起，兩次出現建房熱。現在兩層新樓房到處可見，草舍消失。　　建屋舊時民間建屋，擇基請風水先生看地勢，測方位。50年代起此俗民廢。上梁禮俗隆重，須擇定吉日良辰，按時上梁。是日，親月皆送禮慶賀，正梁居中用順治銅鈿釘紅布或紅綢，并用畿紙書寫“上梁大吉”字樣。時辰一到，主人齋梁祭拜畢，泥木作頭師傅從左右爬上棟柱，大梁兩端纏紅布系上繩子，緩緩提升，邊上梁邊喊著：“上啊！大吉大利。”此時鞭炮齊鳴。待正梁敲進榫內，主人手捧盛有包子、糕點、紅紙包的方盤，順梯而上，由作頭師傅接盤，邊唱上梁贊歌，邊拋包子、糕點，男女主人張開紅被面，在下面接住包子糕點，入在正間供桌上。凡拋在被面外者，幫工及鄰里孩子爭相哄搶，熱鬧非凡。今上梁已不拘時日。是日擺上梁酒，主人給作頭師傅、工匠、春工、親友基酒道謝，并分送上梁包子。俗稱“吃了上梁包子，大吉大利”。親友返歸時，主人把送來禮品，分出一些，讓親朋帶去。此俗至今尚在農村盛行。　　砌灶舊時多為三眼灶、兩眼灶。灶臺里沿上方稱為“灶山”，砌有灶君神龕，供神馬，前端掛灶元寶，并置香爐燭臺，供祀灶神用。60年代中期起，灶山上已不砌灶君神龕。舊時民間新砌灶臺，請風水先生定方位，算克忌。砌灶時灶基上放一些蠶沙，認為育蠶可得豐產，婦女及生肖忌者回避。灶壁上繪彩色聚寶盆、萬年青、花鳥圖，寫“豐衣足食”，“人口太平”，“福祿壽”吉語。灶臺砌成后，主家蒸一鍋米粉團子給打灶師傅吃點心并給雙工鈿，團子還分送鄰里，寓意團圓吉祥。今砌灶已請風水先生定方位，克忌之俗亦廢。　　[其他]　　制鹽澉浦、長川壩、海塘沿海一帶居民，或專業制鹽，或以制鹽為副業。制鹽之法，先刮泥淋鹵，再用鹵作原料，盤（平底大鑊）內煎煮，或在鹽板曝曬。欲制鹵必先造泥**。造**之日鹽民備三牲黃酒香燭虔誠禮拜，祀**頭神，祈神保佑造出好**，多產鹵，產好鹵。然后舉家共飲。若請幫工造**，則邀其共飲。逢年過節皆祀之。專事煮鹽的灶戶，過年時祀鹽灶神（俗稱“盤頭神”），祈順利免災。新舍、落塘（今長川壩鄉）一帶農家煮鹽，無灘涂可刮泥，咸鹵主要購自對江余姚、慈溪一帶，鹵船起航前在船頭上祀潮神，祈神保佑航行安全。50年代初廢場轉業，鹽業生產終止，50年代末60年代初一度恢復制鹽，至80年代初全部停產，制鹽習俗亦廢。　　海洋捕撈漁民長期在海潮中作業，崇敬潮神，逢年過節皆祀之。祀潮神時備魚肉供品、香燭黃酒及紙箔等，在海灘下供祭，祈神保佑出海平安，多捕魚貨，然后下海作業。用“關網”捕魚的忌說關網，要說關魚，取“關住魚”的口彩。漁民結伙出海，用竹筏捕撈海蜇，每歲第一次出海前，幾家合伙同祀筏頭神，祈出海吉利，祀后聚飲，然后下海作業。祀神之俗今廢。　　畜牧農家普遍飼養湖羊，有些農戶兼養山羊，少數農家還飼養肉豬、母豬。逢年過節農家備魚肉雞酒，點香燭，祀欄頭土地神，祈射保佑六蓄興旺。每豬產仔豬或發生畜病，主人祀欄頭神，祈母豬、仔豬無病，病豬早愈。此俗于50年代逐漸消失。　　。。。這個是復制的。。。

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