5/6將裹好面粉的刀魚放入鍋中煎炸，記得開始如果的時候火不要太大，讓刀魚在油中正面與反面均要煎炸到位，直到雙面金黃色6/6最后將炸好的刀魚讓如盤中，看這刀魚的賣相，是不是很誘人怎樣炸刀魚怎么炸刀魚,所需食材：帶魚，鹽，花椒，八角,刀魚的做法,第一步、刀魚的做法有很多，比如紅燒刀魚，糖醋刀魚，干炸刀魚，清蒸刀魚等等，巧婦廚房將刀魚的做法進行了最詳細的圖文介紹，讓您輕松學會刀魚的做法，下面為大家介紹一種刀魚的做法：首先準備好秋刀魚，然后將其洗凈，用鹽以及料酒腌制起來。

所需食材：帶魚，鹽，花椒，八角。做法，1：買回的帶魚清洗干凈，尤其是腹部內的黑膜，一定要洗凈，不然腥味很重。2：鍋內加入清水燒沸，放入足量的食鹽，慢慢攪至飽和狀態，放上八角，花椒，關火晾涼。3：將整條帶魚，放入鹽水中腌制12小時，然后取出掛在通風處，晾干魚身的表皮，或者用風扇吹2小時。4：風干好的帶魚，改刀切成段，入六成熱的油溫中，炸熟即可。技術要領總結：1：帶魚腌制的時間，不要低于12小時，不然做不出那種效果。2：風干的時候，看見帶魚表皮微微晾干就可以，切不可長時間晾曬。3：這種做法的炸帶魚，無需拍粉，無需掛糊，直接下鍋炸就可以

刀魚屬于深海魚，是營養價值很高的魚肉食材，高蛋白食物，老少皆宜，今天我就教大家炸刀魚的做法。工具/原料more刀魚鹽三茶勺料酒3茶勺胡椒粉兩茶勺面粉小半碗方法/步驟1/6分步閱讀去生鮮超市選購刀魚，建議炸刀魚要選相對較薄的刀魚，這樣更入味，更酥脆。2/6接下來是處理刀魚，將刀魚魚鰭用剪刀減掉，去掉刀魚內臟及黑膜類的東西，反復沖洗直到干凈為止。將收拾好的刀魚放入盤中。3/6將鹽、胡椒粉、料酒倒入盤中跟刀魚攪拌均勻，讓刀魚腌制入味。4/6將刀魚在面粉里正反面裹實。5/6將裹好面粉的刀魚放入鍋中煎炸，記得開始如果的時候火不要太大，讓刀魚在油中正面與反面均要煎炸到位，直到雙面金黃色6/6最后將炸好的刀魚讓如盤中，看這刀魚的賣相，是不是很誘人

第一步、刀魚的做法有很多，比如紅燒刀魚，糖醋刀魚，干炸刀魚，清蒸刀魚等等，巧婦廚房將刀魚的做法進行了最詳細的圖文介紹，讓您輕松學會刀魚的做法，下面為大家介紹一種刀魚的做法：首先準備好秋刀魚，然后將其洗凈，用鹽以及料酒腌制起來。第二步、然后準備好輔料，比如辣椒和生姜切絲、蔥切段，醋、生抽、料酒、鮮雞汁等。第三步、然后爆炒秋刀魚直至成金黃色，第四步、然后將之前準備好的所有調料倒入鍋中，開始慢燉。快出鍋的時候撒上胡椒粉以及蔥，第五步、最后，出鍋裝盤。以上內容通過圖文并茂的方式手把手教你刀魚的做法，并詳細說明刀魚的做法所用食材和大約時。