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本文目錄一覽

1，臭豆腐是用大便做的
2，臭豆腐是大便做的嗎
3，臭豆腐是用什么屎做的
4，臭豆腐是用大便做的嗎
5，臭豆腐真是的是用屎做的嗎
6，臭豆腐用大便做的
7，臭豆腐用大糞做的嗎

1，臭豆腐是用大便做的

臭干現在不是所有的都是那么做出來的，所為的大便臭豆腐估計現在不復存在了，不要一桿子打死一片臭豆腐，富春花園里的臭豆腐絕對正宗。。。張記臭干。。。。

臭豆腐是用大便做的

2，臭豆腐是大便做的嗎

你好，當然不是簡單的說，臭豆腐就是豆腐發酵制做成的，豆腐發酵的過程中,其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，產生的化合物具有刺鼻的臭味。這就是臭豆腐聞著臭的原因。

瞎講，哪個告訴你臭豆腐用大便屎水做的，是缺德的商家做臭豆腐是這么做的。真正的臭豆腐是用菜葉發酵水做的。

臭豆腐是大便做的嗎

3，臭豆腐是用什么屎做的

臭豆腐的基本制作工藝是自然發酵。老豆腐切塊后置于30度氣溫下自然發酵，長出菌毛，再裝壇，加香料和鹽，悶制一段時間即成。

一種菌絲

不是啦~~~

豆腐

臭豆腐不是用屎做的

臭豆腐是用什么屎做的

4，臭豆腐是用大便做的嗎

當然不是了，它是經過發酵工藝制作而成的。

沒有啦，怎么可能有大便呢？不衛生到是真的，加工的時候可能不那么干凈而已，談不上有沒有大便，也不是在大便池上熏的，是特殊的香料和豆干發效而成的，其實以前的臭豆腐很干凈的，只是現在的人為了節省成本，把臭豆腐都做的不衛生了而已。還有新聞里的事也不定都是真的，有些東西需要自己觀察，不要光聽信于新聞 kkk8

5，臭豆腐真是的是用屎做的嗎

不是，它是豆腐經過發酵等一些復雜的工藝制程的（當然必須是地道的臭豆腐），那味道是發酵之后產生的，聞著臭，吃著香。

不是。、。怎么可能

太會想象了，哪有用屎做的東西。臭豆腐也是用豆腐做的，只是經過發酵，味道變樣了而已。我就不愛吃那味道

不絕對，愛吃自己做，豆腐蒸透，晾涼，自然霉變，長出白毛，放鹽完成！

不是的我小時候我媽媽也是這樣騙我的其實是把豆腐發酵變臭而已

6，臭豆腐用大便做的

笑話，大笑話！臭豆腐就是用常用的豆腐經過發酵，大約10天以后，裹上食鹽、作料便成臭豆腐。

不是。是用豆腐加上特別的微生物來共同發酵。營養豐富。

肯定不是了，盡管臭豆腐聞起來很臭，但吃起來很香。臭豆腐是將做好的豆腐一板一板地上架子，抹上鹽，點上霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無陽光直曬的通風房間里放2~3天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會長出白毛，即霉菌。

臭豆腐的配料真的含有“屎”嗎？

7，臭豆腐用大糞做的嗎

街頭的其本都是節約成本嘛

不是！！好吃的臭豆腐是上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以后，就可以撈上來，濃香誘人，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。街邊的臭豆腐分黑、黃兩種，制作黑臭豆腐，要先將豆腐浸泡到臭鹵水里，臭鹵水是將腐肉、市場回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水攪和在一起發酵制出來的。如果鹵水不夠黑臭，要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水攪和，經化學反應后，水就會變得更黑更臭。“為了縮短制作時間，現在很多臭豆腐攤主幾乎都放硫化堿和硫酸亞鐵。這樣兩個小時就可以熬成鹵水，而自然發酵至少要等三四天。” 鹵水熬好后，先將豆腐放里面泡半個小時到發臭，再將泡好的臭豆腐放油鍋里炸，炸好后撈出來放在通風處晾干，黑臭豆腐就是這樣做出來的。在攤位上賣時，加上佐料熱一下，這樣的臭豆腐遠聞臭、吃著香。黃臭豆腐是在鹵水里添加少量硼砂取代硫化堿和硫酸亞鐵，這樣泡出來的豆腐泡又黃又松脆。采納哦

據深圳熱線報道，以臭聞名的“臭豆腐”，這一回可真是“臭名昭著”了。據報道，深圳十多家臭豆腐制造工廠為增加豆腐的臭味，竟用糞水腌制，做好的豆腐還要用布包好埋在糞堆里。3名工商人員前去查處時當場嘔吐，“一人連膽汁也吐了出來”。熱賣的臭豆腐是以化學染料、餿水、污水，甚至糞水加工制成。深圳南山區五十多家小工廠，日產一千多公斤臭豆腐，不肖業者先將豆腐切塊水煮，并加入黑色粉末，數分鐘后豆腐全染成紫黑色，晾曬后放入盛滿又黑又臭的水桶里浸泡變臭，黑水是以田螺與餿水、腐肉、死蒼蠅為原料，發酵密封到長蛆，產生刺鼻臭味。若不夠臭，再放進少許糞水增臭。另據報料人講，他曾經看到這些黑心老板為使豆腐快速增加臭味，竟將豆腐用布包上后埋在糞堆下面。不久前曾吃過臭豆腐的他，看了以后幾天吃不下飯。