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1，豆角餃子餡怎么做好吃

把豆角當(dāng)芹菜,和芹菜餡,青椒餡之類做法一樣關(guān)鍵是要熱水焯一下去生味。長豆角水分不怎么多，所以不必攥掉水，直接剁碎之后加點(diǎn)豬肉，油，鹽，香菜，香油，拌勻就可以，不過長豆角不容易剁碎，一般都是用來包包子的。

豆角餃子餡怎么做好吃

2，豆角和肉包餃子怎么做

豆角肉餡水餃步驟1豆角肉餡水餃的做法大全包餃子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水，用筷子稍作攪拌步驟2豆角肉餡水餃的做法圖解用手揉成光滑的面團(tuán)。蓋濕布放一邊醒面步驟3蔥姜切碎步驟4放入絞肉里步驟5加生抽，醬油，鹽，花椒粉步驟6最后加香油用筷子朝一個(gè)方向攪上勁兒，把肉餡攪出膠為止步驟7豆角摘洗干凈，水燒開把豆角煮到7分熟撈出步驟8過涼水后切碎步驟9加入剛才攪好的肉餡里攪拌均勻步驟10醒好的面分成相同大小的小劑子步驟11搟成邊緣略薄的餃子皮步驟12放上餡兒步驟13右邊捏一下成第一個(gè)褶，依次捏褶，捏完一個(gè)捏下一個(gè)褶，直到捏完整個(gè)餃子步驟14全部捏好的餃子成月牙狀步驟15生餃子，燒水待煮步驟16水開，下餃子煮熟步驟17可以吃了豆角肉餡水餃成品圖烹飪技巧餃子餡也可以換成自己喜歡的別的種類，不過這個(gè)豬肉豆角餡真的很經(jīng)典且好吃

豆角肉包原料面250克，水125克，油10克，白糖20克，鹽1克，酵母3克餡料豆角100克，肉100克，蔥5克，姜5克，鹽3克，白糖3克，油10ml，老抽5ml 做法 1，豆角去掉兩頭，撕去筋，水開后，加少許鹽和油，放入豆角 2，焯至變色，放涼水中放涼。切成豆角末。 3，肉餡加入蔥，姜，鹽，白糖，油老抽攪拌好 5，面粉加入其他材料揉成面團(tuán) 6，分成8份 7，取其中一份，搟圓 8，包入餡料 9，包成包子 10，放入涂過油的蒸籠，醒30分鐘 11，蒸籠中加入冷水，中火蒸20分鐘即可。提示：1，面粉你可以用低粉也可以用高粉，或者普通面粉，我習(xí)慣用低粉。 2，酵母最好用耐高糖的。如果你不加糖就用普通酵母就可以。 3，面團(tuán)和得不能太軟，太軟的面團(tuán)包好后，如果醒的時(shí)間長，會(huì)容易沒有花紋

豆角和肉包餃子怎么做