湛江樹葉餅樹葉餅，又稱葉搭餅、葉貼，曾經是湛江農村地區春節家家戶戶必做的過年點心。隨著生活水平的提高，現在的樹葉餅已經成為湛江最普通不過的街頭小吃，但在市面上琳瑯精致的各式中西點心夾擊之下，樸素的它依然吸引著萬千湛江人的味蕾，湛江炸蝦餅的正宗做法，湛江炸蝦餅怎樣做才好吃的做法用料面粉200g糯米粉100g蝦適量蔥花適量鹽適量湛江炸蝦餅的做法糯米粉和面粉加適量鹽混合后，慢慢加水混合至粘稠狀態（類似平時煎面餅那個狀態），加蔥花拌勻用勺子勺薄薄一層面漿在模具上，一張餅放入四只蝦，油燒熱，下鍋炸至金黃就好了補一個模具的圖，馬云家有賣的小貼士蝦不可以太大，大了不容易炸蝦餅家常做法，正宗炸蝦餅怎么做炸蝦餅步驟1炸蝦餅的做法大全蝦剝殼，去沙線步驟2炸蝦餅的做法圖解剝好的蝦肉下適量的鹽，胡椒粉，生粉，面粉（沒也可以不下），雞蛋兩個，攪成糊步驟3鍋里下油，下點糊糊試下油溫步驟4寶寶吃飯的勺子一勺子就差不多了，炸出來的大小也剛好步驟5一面浮起來以后翻另一面，再浮起來就可以濾一下油出鍋。

1、怎樣做樹葉餅不硬還好吃？

說起樹葉餅，一定可以勾起不少粵西一帶居民的童年回憶。剛剛出鍋的熱乎乎的樹葉餅，帶著菠蘿葉特有的清香，咬一口，糯米表皮軟糯中帶著嚼勁，內餡或咸香、或甜蜜，各種滋味在口腔交織回蕩，讓人幸福滿滿！湛江樹葉餅樹葉餅，又稱葉搭餅、葉貼，曾經是湛江農村地區春節家家戶戶必做的過年點心，隨著生活水平的提高，現在的樹葉餅已經成為湛江最普通不過的街頭小吃，但在市面上琳瑯精致的各式中西點心夾擊之下，樸素的它依然吸引著萬千湛江人的味蕾。

地道的樹葉餅，要用新產的糯米粉和成甜皮，里面包上滿滿的餡料——咸的餡兒一般有蘿卜干、眉豆、蝦皮、豬肉丁等，而甜的餡兒變化更多，可加入花生米、椰子絲、芝麻仁，甚至綠豆、冬瓜糖等，而后，把新鮮采摘的三片菠蘿葉擺成梅花狀，放上包好餡的糯米團子，上鍋用大火蒸熟，直至菠蘿葉和餡料的香氣相互交織、糯米皮兒綿軟通透，心急的食客們才能嘗到這份傳統的美味。

用來制作樹葉餅的菠蘿樹葉對很多人來說，樹葉餅吃的不僅僅是鮮美滋味，更多的是一種來自童年的味道，和面團時滿手粉漿的狼狽，拌餡料時偷吃一口的刺激，摘洗菠蘿葉時與伙伴競賽的歡笑，等待餅兒蒸熟時來回催促的心急小小的樹葉餅，承載著當年孩子們的期待與歡樂，而這份愉悅的回憶伴隨著菠蘿葉的香氣深深地植根在每個童年愛吃樹葉餅的人心中。

2、湛江炸蝦餅的漿怎么調？

中沙蝦400克，青蔥50克，精鹽5克，五香粉0.2克，生油30克，自發粉150克，清水100克，白醋150克，白糖150克，辣椒醬25克，番茄醬50克，麻油5克，濕粉水30克，生油1000克（耗費150克），≮美食做法≯1、先將沙蝦的頭和尾用剪刀剪掉小部分，加入精鹽、青蔥粒、五香粉拌勻先腌制5分鐘，然后加入自發粉、生油30克。

用清水攔勻，成蝦餅漿待用；2、將鍋燒熱，放入生油，候油燒熱至油溫180℃時，把蝦餅漿淋在鍋鏟上，逐件放進油鍋炸至酥脆，并且熟透呈金黃色，撈起，用刀切成日字型件擺砌于盤間，盤邊要點綴；3、把白醋、白糖、番茄醬、紅辣椒醬放入鍋內煮滾，用濕粉水勾芡，最后加入麻油，用小碗盛著，跟蝦餅一起上席即成，湛江炸蝦餅的正宗做法，湛江炸蝦餅怎樣做才好吃的做法用料面粉200g糯米粉100g蝦適量蔥花適量鹽適量湛江炸蝦餅的做法糯米粉和面粉加適量鹽混合后，慢慢加水混合至粘稠狀態（類似平時煎面餅那個狀態），加蔥花拌勻用勺子勺薄薄一層面漿在模具上，一張餅放入四只蝦，油燒熱，下鍋炸至金黃就好了補一個模具的圖，馬云家有賣的小貼士蝦不可以太大，大了不容易炸蝦餅家常做法，正宗炸蝦餅怎么做炸蝦餅步驟1炸蝦餅的做法大全蝦剝殼，去沙線步驟2炸蝦餅的做法圖解剝好的蝦肉下適量的鹽，胡椒粉，生粉，面粉（沒也可以不下），雞蛋兩個，攪成糊步驟3鍋里下油，下點糊糊試下油溫步驟4寶寶吃飯的勺子一勺子就差不多了，炸出來的大小也剛好步驟5一面浮起來以后翻另一面，再浮起來就可以濾一下油出鍋。

步驟6炸蝦餅怎么做全部炸完以后，等鍋里油溫再升高后再回一下鍋，等鍋里的大泡泡變小泡，差不多就可以出鍋了雷州炸蝦餅具體做法？目前價格？面粉加大蝦加菜頭絲！市場上炸蝦餅怎么做主料面粉300g小河蝦300g雞蛋60g輔料油適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量雞粉適量步驟1.在面粉中加入雞蛋、蔥、姜，再用清水將面粉調成面糊2.把小河蝦倒入調好的面糊中，加鹽、胡椒粉、料酒和雞粉進行調味3.面糊調成下圖的粘稠度就可以了。