我分享一下我煎雞蛋的方法，非常簡單方便，做早餐吃其實很簡單哦。這個問題對最廣大人民群眾來不是難事，難度基本是初級中的初級，不過還是需要技巧的，畢竟荷包蛋那么富有營養，不要小瞧這個荷包蛋，這個生活技巧對年輕人來說還真是一個小技術呢，特別是不會做飯的單身男女，或者是想吃泡面加營養蛋的筒子們。

1、荷包蛋怎么做？

題主的問題是怎樣蒸荷包蛋？其實這個問題對最廣大人民群眾來說，不是難事，難度基本是初級中的初級，不過還是需要技巧的，畢竟荷包蛋那么富有營養！不要小瞧這個荷包蛋，這個生活技巧對年輕人來說還真是一個小技術呢，特別是不會做飯的單身男女，或者是想吃泡面加營養蛋的筒子們。好了，藝多不壓身，不多唇舌了，方法如下：第一，長勺蒸蛋。

準備鐵勺或鋁勺，勺子在新疆是罵人的話，勺子具體是長什么樣的，這個就不用說了吧，勺子表面刷層清油或少許香油，油不能太多，抹油的作用是促進潤滑的，勺子內部有光澤即可。然后磕進勺里一個完整的雞蛋，將長勺伸進煮沸的鍋里，手抓住勺子長柄，不要走神，將勺子浮游在沸騰的水面上，千萬不能進水，由于鋁制的勺子傳熱的速度比鐵勺快，所以勺子里的雞蛋很快就會成型，圓圓的，當然你的勺子肯定也是圓的，這個蒸蛋的方法是借助廚具之形，三到四分鐘的樣子，你的可愛荷包蛋就搞定了，

第二，小碗蒸蛋。首先準備一個小碗，碗不用太大，骨瓷小白碗最佳，碗里放入少許水，約50毫升即可（不放水的話，還是建議涂抹一層清油）。然后將雞蛋完整的磕進碗里，鍋里加水，將雞蛋小碗放在蒸隔或篦子上，大火蒸5-8分鐘即可，端出雞蛋碗，倒出碗里的水，即可食用。第三，最后說說煮荷包蛋吧，煮荷包蛋的難度要大于以上兩個方法，大多數人都會把雞蛋蒸的七零八落的，煮荷包蛋不會像以上兩個方法那么外形好看。

2、煎雞蛋怎么做？

我分享一下我煎雞蛋的方法，非常簡單方便，做早餐吃其實很簡單哦！準備一個不粘的平底鍋，不用放油，把鍋燒熱后打上雞蛋，打小火，蓋上鍋蓋，燜1分鐘就關火，看你喜歡吃幾成熟的用筷子按一下蛋黃來測試是否達到你要的熟度，不夠熟就繼續蓋上鍋蓋，再等一會就好了，我家的平底鍋一次可以煎3個雞蛋，非常快，煎出來的雞蛋非常漂亮，一滴油都不用放，在上面撒點椒鹽或不撒都可以，

3、培根煎雞蛋怎么做？

食材培根2~4片雞蛋方法/步驟1、培根剪成大片鋪滿鍋底。2、開中火略煎一下，十幾秒就好，可以給它們翻個面，也可以不翻。可以看到它們略出了點油表面濕潤了，但還遠遠沒熟，3、打蛋，蓋鍋蓋，保持中火，煎至喜歡的熟度。煎的過程不用翻面，因為培根出油多，不用擔心蛋煎焦，加鍋蓋為了讓蛋熟得更快得到溏心蛋，而且這種煎法蛋不直接接觸熱油，不加鍋蓋可能溫度不夠很久都熟不了。

4、溏心蛋的煎法：煎到圖示蛋黃上方的蛋清凝固，但蛋黃尚未變色或只有外緣變色時，關火，但不要出鍋，蓋著鍋蓋繼續用余熱燜5分鐘，剛關火就出鍋是流黃蛋，燜過之后蛋黃就差不多凝固了。想吃全熟的可以再多加熱一會兒，5、出鍋后背面的樣子：培根微焦，但沒有糊味；雞蛋直接接觸鍋底部分是金黃油脆的，培根上的部分類似水煮蛋。